赡养老人生活费支出，简单来说，就是指那些不与社会救助家庭申请人共同生活，但具有法定赡养义务的人员（我们称之为“义务人”），按月向被赡养的老人支付的费用。这笔费用主要是为了保障老人的基本生活需求。

具体来说，赡养费用的计算通常遵循一定的规则。根据社会救助政策的相关解读，赡养费用一般可以按照以下公式来计算：义务人应支付的赡养费用等于（义务人家庭人均收入减去户籍所在地最低生活保障标准）乘以30%。当然，这个公式是一个基本的计算框架，实际计算时可能还会考虑其他因素，比如老人的实际生活需求、义务人的经济能力等。

不过，也有一些特殊情况需要注意。比如，如果义务人本身属于特困供养人员、最低生活保障对象、低保边缘家庭成员或支出型困难家庭成员，或者义务人家庭人均收入低于户籍所在地最低生活保障标准的2倍（含2倍），那么他们应支付的赡养费用是可以免予计算的。

另外，如果一个社会救助家庭有多个非共同生活的赡养义务人，那么这个家庭获得的赡养费用应该是各个义务人支付费用的总和。

最后，需要强调的是，赡养老人是每个子女的法定义务。如果义务人具有履行义务的能力但拒不履行，或者采取虚报、隐瞒、伪造、拒绝签字授权等方式阻碍家庭经济状况调查评估，那么他们可能会被列入社会救助失信对象黑名单，并依照法定权限实施联合惩戒。

总的来说，赡养老人生活费支出是保障老年人基本生活的重要一环，它体现了社会对老年人的关爱和尊重，也是每个子女应尽的责任和义务。