有调解书和欠条的情况下，即使超过诉讼时效，能否赢得诉讼取决于多个因素，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 调解书的法律效力

调解书是法院或调解机构出具的具有法律效力的文书，它确认了双方之间的债权债务关系。如果调解书已经生效，并且明确规定了还款期限和方式，那么即使欠条上的诉讼时效已经过期，调解书本身仍然具有强制执行力。债务人应当按照调解书的内容履行还款义务，否则债权人可以申请法院强制执行。

2. 欠条与诉讼时效

欠条是证明债权债务关系的直接证据。根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。如果欠条上的还款期限已经超过三年，且没有诉讼时效中断或中止的情形，那么从法律上讲，债权人可能失去了通过诉讼强制要求债务人还款的权利。但是，这并不意味着债权人完全无法追回债务。

3. 超过诉讼时效的后果与应对

• 后果：超过诉讼时效后，如果债务人提出诉讼时效抗辩，法院可能会驳回债权人的诉讼请求。但这并不意味着债务自动消失，只是债权人失去了通过法律强制手段追讨债务的权利。

• 应对：

  • 债务人自愿履行：如果债务人自愿履行债务，即使超过诉讼时效，债权人仍然可以接受并保留相关证据，以防未来可能出现的纠纷。
  • 重新确认债务：债权人可以与债务人协商，重新确认债务并签订新的还款协议，从而“重置”诉讼时效。
  • 提起诉讼并主张权利：虽然超过诉讼时效，但债权人仍可以提起诉讼，并在诉讼过程中尝试证明存在诉讼时效中断或中止的情形（如债务人曾承诺还款、债权人曾向债务人主张权利等），以争取法院的支持。

4. 实际操作建议

• 及时行动：一旦发现诉讼时效可能即将到期或已经到期，应尽快采取行动，如与债务人协商、提起诉讼等。
• 保留证据：无论采取何种行动，都应确保保留好所有与债权债务相关的证据，如调解书、欠条、沟通记录等。
• 咨询专业律师：在处理此类复杂法律问题时，建议咨询专业律师以获取更具体、更专业的法律建议。

总结来看，有调解书和欠条的情况下，即使超过诉讼时效，也不意味着完全无法赢得诉讼或追回债务。关键在于如何利用现有证据和法律程序来维护自己的权益。如果你在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。