电力工程施工合同纠纷适用专属管辖。以下是详细分析：

一、专属管辖的法律依据

根据相关法律规定，建设工程施工合同纠纷（包括电力工程施工合同纠纷）按照不动产纠纷确定管辖。这意味着，此类纠纷应由不动产所在地的人民法院管辖，即电力工程所在地的基层或中级人民法院（具体级别管辖依据诉讼标的额等因素确定）。

二、专属管辖的排他性

专属管辖具有排他性，即排除了当事人通过协议约定其他法院管辖的权利。在电力工程施工合同纠纷中，无论双方是否在合同中约定了其他管辖法院，或者是否有口头约定，这些约定在专属管辖面前均无效。当事人必须向工程所在地有管辖权的法院提起诉讼。

三、专属管辖的意义

1. 便于法院勘验、保全和执行：工程所在地的法院对工程情况更为熟悉，便于进行现场勘验、证据保全和执行工作。
2. 利于查明事实：工程所在地的法院能够更直接地接触到与工程相关的证据和事实，有利于查明案件真相，作出公正判决。

四、实际案例分析

以小何与小李的电力工程施工合同纠纷为例。小何负责某地区电力工程建设，工程完工后，小何认为小李未按合同约定支付工程款，欲提起诉讼。小李主张双方曾口头约定若发生纠纷由另一地法院管辖。然而，根据专属管辖的规定，小李的口头约定无效，小何应向工程所在地有管辖权的法院提起诉讼。

五、法律建议

1. 在签订合同时明确管辖条款：虽然专属管辖排除了当事人协议约定管辖法院的权利，但在合同中明确约定争议解决方式（如仲裁或诉讼）及具体程序，仍有助于减少后续纠纷。
2. 发生纠纷时及时咨询专业律师：电力工程施工合同纠纷涉及复杂的法律问题和专业技术问题，及时咨询专业律师有助于更好地维护自身权益。
3. 注意保留证据：在工程建设过程中，注意保留与工程款支付、工程质量等相关的证据，以便在发生纠纷时提供有力支持。

如果您在电力工程施工合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。