POS机业务人员在没有告知的情况下扣钱，是否构成诈骗，需视具体情形而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、构成诈骗的情形
若POS机业务人员在消费者不知情的情况下，通过POS机违规多扣费，且存在隐瞒、欺骗等行为，意图非法占有消费者财物，这种情况可能构成诈骗。例如，虚构交易金额、重复扣费等手段，均属于典型的诈骗行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，将面临刑事处罚。
具体判断标准：
- 欺诈行为：业务人员是否通过虚构事实、隐瞒真相等手段，使消费者产生错误认识。
- 主观故意：业务人员是否具有非法占有消费者财物的目的。
- 财产损失：消费者是否因业务人员的欺诈行为而遭受了财产损失。
二、不构成诈骗的情形
如果POS机业务人员的扣费行为是正常的交易结算，且按照规定的费率进行扣费，同时已提前告知消费者相关收费标准和方式，不存在欺诈故意，那么这种扣费行为就不属于诈骗。在这种情况下，消费者应当按照约定支付相关费用。
三、消费者应对建议
- 及时沟通核实：若消费者发现POS机扣费存在异常，应及时与商家或业务人员沟通核实，了解扣费的具体原因和依据。
- 保留证据：消费者应妥善保留与POS机扣费相关的交易凭证、聊天记录等证据，以备后续维权之需。
- 向监管部门反映：若商家或业务人员拒绝沟通或无法给出合理解释，消费者可向相关监管部门（如银联、消费者协会等）反映情况，寻求帮助。
- 报警处理：若发现商家或业务人员存在欺诈行为，且数额较大，消费者可向公安机关报案，依法维护自身合法权益。
四、法律依据
- 《中华人民共和国刑法》第二百六十六条：诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，也为消费者提供了维护自身合法权益的法律武器。
总结与建议：POS机业务人员在没有告知的情况下扣钱，是否构成诈骗，需根据具体情形判断。作为消费者，应保持警惕，及时沟通核实扣费情况，并保留好相关证据。若发现欺诈行为，应及时向监管部门或公安机关反映，以维护自身合法权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。