针对您提出的“合伙开店挪用公款怎么处理”的问题，这是一个涉及法律与合伙关系管理的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、挪用公款行为的法律定性
首先，需要明确的是，在合伙开店（通常视为合伙企业）的语境下，“挪用公款”更准确的法律表述应为“挪用资金”。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，公司、企业或其他单位的工作人员，若利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或借贷给他人，且满足以下情形之一的，即构成挪用资金罪：
- 数额较大，且超过三个月未还；
- 虽未超过三个月，但数额较大，且进行营利活动；
- 进行非法活动。
二、处理挪用公款行为的步骤
及时追回公款：
- 一旦发现挪用行为，应立即通过协商、诉讼等途径要求挪用者返还被挪用的资金。
- 协商过程中，可明确告知挪用者其行为的违法性和可能面临的法律后果，以促使其主动归还。
收集证据并报案：
- 若挪用数额较大或涉嫌犯罪，其他合伙人应迅速收集相关证据，如资金流向明细、财务账目、聊天记录、证人证言等。
- 证据收集完毕后，可向公安机关报案，请求立案侦查。
刑事处罚与民事赔偿：
- 若公安机关立案侦查后确认罪名成立，挪用者将面临刑事处罚，包括有期徒刑或拘役等。
- 同时，其他合伙人可通过民事诉讼要求挪用者赔偿因其挪用行为给合伙企业造成的损失。
三、挪用公款行为的法律后果
刑事处罚：
- 根据《刑法》规定，挪用资金罪的量刑标准根据挪用数额的大小和情节的严重程度而定，一般处三年以下有期徒刑或者拘役；挪用本单位资金数额巨大的，或者数额较大不退还的，处三年以上十年以下有期徒刑。
民事赔偿：
- 挪用者除需承担刑事责任外，还需对合伙企业因挪用行为造成的损失承担民事赔偿责任。
- 其他合伙人可通过民事诉讼途径，要求挪用者返还被挪用的资金及相应孳息，并赔偿其他直接和间接损失。
四、预防与应对措施
完善合伙协议：
- 在合伙协议中明确规定资金的使用、管理和监督机制，以及挪用资金的法律责任和赔偿方式。
加强财务管理：
- 建立健全的财务管理制度，确保资金使用的透明度和合规性。
- 定期对财务账目进行审计和核查，及时发现并纠正潜在的挪用行为。
及时沟通与协商：
- 一旦发现挪用迹象，应立即与挪用者进行沟通，了解其动机和原因，并尝试通过协商解决问题。
- 若协商无果，应及时采取法律手段维护合伙企业的权益。
综上所述，合伙开店中挪用公款的行为不仅违反了法律规定，也损害了其他合伙人的利益。因此，一旦发现此类行为，应立即采取措施追回公款、收集证据并报案，同时通过法律途径追究挪用者的法律责任。希望这些建议能对您有所帮助。