非机动车过马路没停车观察发生车祸，确实可能要承担责任。具体责任划分需结合事故发生的具体情况，以下从不同角度进行分析：
一、非机动车的义务与责任
根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，非机动车在通过路口或者横过道路时，应当按照交通信号或者交通警察的指挥通行；没有交通信号或者交通警察指挥的，应当观察来往车辆的情况，确认安全后直行通过，不得在车辆临近时突然加速横穿或者中途倒退、折返。若非机动车在过马路时未停车观察，且未确保安全，那么其可能因违反上述规定而承担部分或全部责任。
二、责任划分的具体情形
非机动车全责：
- 若非机动车在过马路时完全未观察来往车辆，且机动车已正常行驶并采取合理避让措施，但非机动车仍突然闯入机动车道导致事故发生，那么非机动车可能承担全部责任。
非机动车与机动车共同承担责任：
- 若非机动车在过马路时未充分观察，但机动车也存在一定过错（如超速、未保持安全距离等），那么事故责任可能由双方共同承担。具体责任比例需根据双方过错程度、事故后果等因素综合判断。
机动车全责：
- 在极少数情况下，若机动车存在严重违法行为（如闯红灯、逆行等），且非机动车虽未停车观察但已尽到合理注意义务，那么机动车可能承担全部责任。但这种情况相对较少见。
三、法律建议与后果
- 法律建议：非机动车在过马路时，务必停车观察来往车辆情况，确保安全后再通过。同时，机动车驾驶员也应保持高度警惕，遵守交通规则，确保行车安全。
- 可能的法律后果：若非机动车因未停车观察而导致事故发生，其可能面临赔偿对方损失的责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、财产损失等。若事故造成严重后果（如人员伤亡），非机动车驾驶员还可能面临刑事责任的追究。
四、特殊情况考虑
- 儿童或老年人过马路：对于儿童或老年人等特殊群体，他们在过马路时可能因反应能力、判断能力有限而未能充分观察来往车辆。在这种情况下，若发生事故，责任划分可能更为复杂，需综合考虑双方过错程度、特殊群体的行为能力等因素。
- 交通信号或标志不明确：若事故发生地点的交通信号或标志不明确，导致非机动车驾驶员无法准确判断来往车辆情况，那么责任划分也可能受到影响。在这种情况下，需结合现场证据、证人证言等因素进行综合判断。
总结来看，非机动车过马路没停车观察发生车祸，其责任划分需结合事故发生的具体情况进行综合判断。若您或他人因此类事故产生纠纷，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。