合同虽未写明，但公司章程约定取消业绩的做法是否合法，需分情况讨论：

1. 公司章程的效力范围：

   • 公司章程是公司内部的“宪法”，对公司、股东、董事、监事、高级管理人员具有约束力。若公司章程中明确规定了取消业绩的相关条款，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该条款在公司内部是有效的。
   • 但需注意，公司章程的效力主要限于公司内部，对于公司外部的第三方（如客户、供应商等）通常不具有直接约束力。

2. 合同与章程的关系：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，具有相对性。若合同中未明确约定业绩相关事项，而公司章程中有相关规定，这并不意味着公司可以直接依据章程取消业绩而不承担任何责任。
   • 关键在于看合同中是否有“遵循公司章程”或类似条款的约定。若有，则公司可能在一定程度上可以依据章程行事；若无，则公司不能单方面以章程为由改变合同内容。

3. 合法性的判断标准：

   • 合法性主要看是否违反了法律、行政法规的强制性规定。若公司章程中的取消业绩条款违反了劳动法、合同法等相关法律法规，如未经员工同意单方面变更劳动合同内容，则该条款可能被认定为无效。
   • 此外，还需考虑是否侵犯了员工的合法权益。如取消业绩可能导致员工工资减少、奖金取消等，若这些变化未经员工同意且没有合理理由，可能构成违法。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于公司而言，若想通过公司章程来规范业绩相关事项，应在制定或修改章程时充分征求员工意见，确保条款的合法性和合理性。同时，在签订劳动合同时，也应明确业绩相关条款，避免后续纠纷。
   • 对于员工而言，若发现公司依据章程单方面取消业绩且侵犯了自己权益，可以与公司协商解决；协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

总结来说，合同虽未写明但公司章程约定取消业绩的做法是否合法，取决于公司章程的效力范围、合同与章程的关系、合法性的判断标准以及实际操作中的具体情况。若遇到此类问题，建议双方先协商解决；协商不成的，可以寻求法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。