捡到货车掉落的东西并不直接构成犯罪，但如果非法占为己有且数额较大拒不归还，则可能构成侵占罪，面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚。以下是对此问题的详细分析：
一. 捡到货车掉落东西的法律性质
不当得利：根据《中华人民共和国民法典》第三百一十四条，拾得遗失物的人有义务返还给权利人，或者及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。因此，捡到货车掉落的东西，从法律性质上讲，属于不当得利。
不构成直接犯罪：捡到东西本身并不直接构成犯罪，但拾得人负有返还的义务。
二. 构成侵占罪的条件
非法占有：如果拾得人将捡到的货物非法占为己有，拒不归还给失主或有关部门，就可能构成侵占罪。
数额较大：侵占罪的构成需要侵占的财物数额较大。具体数额标准可能因地区而异，但一般来说，需要达到一定的经济价值。
拒不退还：拾得人在明知是他人遗失物的情况下，仍然拒不退还，是构成侵占罪的重要条件。
三. 侵占罪的法律责任
根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，或者将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
四. 生活实例与建议
生活实例：例如，一辆货车在行驶过程中不慎掉落一箱货物，路人甲捡到后未归还给失主或有关部门，而是私自带回家中。如果这箱货物的价值数额较大，且甲在失主或有关部门要求归还时拒不归还，那么甲就可能构成侵占罪。
建议：如果捡到货车掉落的东西，应当尽快联系失主或交给附近的公安机关等有关部门处理。在等待失主期间，应当妥善保管捡到的物品，避免造成损坏或丢失。这样不仅能避免法律风险，也是诚实守信、遵守社会公德的表现。
我的观点：捡到他人遗失的财物，无论价值大小，都应当尽快归还给失主或交给有关部门处理。这不仅是对他人财产权的尊重，也是对自身法律风险的防范。如有进一步需要，您可以继续咨询我。