还手不一定就算互殴，是否构成互殴需结合具体情况分析。以下是对此问题的详细分析：
一、正当防卫与互殴的界定
正当防卫：根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。正当防卫必须满足以下条件：
- 针对的是正在进行的不法侵害；
- 针对的是不法侵害人；
- 具有防卫意识；
- 没有超过必要限度。
互殴：互殴是指双方都有侵害对方的故意，并实施了互相侵害的行为。在打架斗殴中，如果双方都有伤害对方的故意，那么就可能构成互殴。
二、还手行为是否构成互殴的具体分析
正当防卫情况下的还手：
- 如果一方先动手打人，另一方还手是为了制止不法侵害，且还手行为在合理限度内，那么这种情况属于正当防卫，不算互殴。例如，甲无故对乙进行推搡、殴打，乙为避免自身遭受更大伤害，采取必要的反击动作制止甲，乙的行为就是正当防卫。
可能构成互殴的情况：
- 还手行为超过必要限度：如果还手行为明显超过必要限度，造成重大损害的，则可能被认定为互殴。比如，甲只是轻轻推了乙一下，乙却持械对甲进行攻击，这种过度的反击就可能构成互殴。
- 双方都有主动攻击对方的故意：如果双方在冲突中都有主动攻击对方的故意，你来我往互相打斗，一般会被认定为互殴。
- 对方停止侵害后还手：如果对方停止侵害后，还手者继续攻击对方，也可能被认定为互殴。
三、法律建议与注意事项
- 及时报警：遇到此类情况，建议及时报警，由警方根据具体情节和证据来综合认定是否构成正当防卫或互殴。
- 保留证据：在冲突过程中，尽量保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续处理中维护自己的合法权益。
- 避免过度反击：在还手时，要注意控制反击的力度和方式，避免过度反击导致自己从防卫者变为侵害者。
举例说明：
- 假设甲在街头无故对乙进行殴打，乙为了保护自己而进行适当的反击，将甲制服。这种情况下，乙的行为属于正当防卫，不算互殴。
- 假设甲和乙在争吵过程中，双方都有动手的意图，并互相打斗起来。这种情况下，双方的行为都可能被认定为互殴。
法律依据：
- 《中华人民共和国刑法》第二十条：为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
- 新修订的《中华人民共和国治安管理处罚法》也明确规定了正当防卫的相关条款，即为了免受正在进行的不法侵害而采取的制止行为，造成损害的，不属于违反治安管理行为，不受处罚；制止行为明显超过必要限度，造成较大损害的，依法给予处罚，但是应当减轻处罚；情节较轻的，不予处罚。
综上所述，还手不一定就算互殴，是否构成互殴需结合具体情况分析。在遇到此类情况时，建议及时报警并保留相关证据，以便在后续处理中维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。