如果平安车贷的本金已经还清，但利息未还，是否会产生新的利息或面临其他后果，需具体查看借款合同的约定。

一. 利息问题

1. 通常情况：当贷款的本金已经全部还清，仅剩下利息未还时，一般是不会再有新的利息产生的。这是因为利息通常是基于未偿还的本金来计算的。
2. 特殊情况：然而，如果借款合同中存在关于逾期利息或罚息等相关的条款，那么逾期未还的利息部分就有可能会按照一定的利率来计算逾期利息或罚息。因此，具体是否会产生新的利息，需要查看借款合同的详细约定。

二. 信用记录与法律后果

1. 信用记录：逾期未还贷款，即使只是利息部分，也会对个人的信用记录产生不良影响。这可能会影响你未来申请贷款、信用卡等金融产品的审批。
2. 法律后果：如果长时间逾期未还，贷款机构可能会采取法律手段来追讨欠款，如提起诉讼或申请强制执行。这不仅会增加你的还款压力，还可能引发一系列的法律问题和信用污点。

三. 建议

• 及时沟通：我建议一旦出现这种情况，你应及时与平安车贷的贷款机构进行沟通和协商，共同探讨还款的事宜。通过积极主动地与贷款机构合作，可以找到更合适的还款方式，既能解决当前的还款问题，又能避免因逾期而导致的法律风险和信用损失。
• 重视合同：在贷款还款过程中，要充分了解合同条款，特别是关于逾期利息、罚息等部分的约定。这样可以帮助你更好地规划还款计划，避免不必要的麻烦。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。