赡养行为的确定主要依据我国的相关法律法规，特别是《民法典》和《中华人民共和国老年人权益保障法》。以下是对赡养行为如何确定的详细解答：
一、赡养义务的基本规定
根据《民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这主要是指成年子女在父母需要时，应提供经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。与父母对子女无条件承担抚养义务不同，成年子女承担赡养义务通常是有条件的，即当父母缺乏劳动能力或者生活困难时，子女有义务提供赡养费。
二、赡养行为的具体内容
经济供养：
- 赡养人应当为老年人提供必要的生活费用，确保其基本生活需求得到满足。
- 当老年人经济困难时，赡养人应提供医疗费用等额外支持。
生活照料：
- 赡养人应照顾老年人的日常生活，包括饮食起居、个人卫生等。
- 对生活不能自理的老年人，赡养人应承担照料责任，或委托他人或养老机构照料。
精神慰藉：
- 赡养人应关心老年人的精神需求，不得忽视、冷落老年人。
- 与老年人分开居住的家庭成员，应经常看望或问候老年人。
三、赡养行为的法律保障
赡养费请求权：
- 根据《民法典》第一千零六十七条，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
- 这一请求权不适用诉讼时效的规定，即无论何时，父母都有权要求子女履行赡养义务。
赡养协议：
- 经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。
- 赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿，且应有基层群众性自治组织、老年人组织或赡养人所在单位监督履行。
法律监督与督促：
- 赡养人、扶养人不履行赡养、扶养义务的，基层群众性自治组织、老年人组织或赡养人、扶养人所在单位应当督促其履行。
四、特殊情况的赡养规定
赡养人的配偶协助义务：
老年人财产权益保护：
- 老年人对个人的财产依法享有占有、使用、收益和处分的权利，子女或其他亲属不得干涉。
- 子女或其他亲属不得以放弃继承权或其他理由拒绝履行赡养义务。
老年人婚姻自由：
- 老年人的婚姻自由受法律保护，子女或其他亲属不得干涉老年人离婚、再婚及婚后的生活。
- 赡养人的赡养义务不因老年人的婚姻关系变化而消除。
综上所述，赡养行为的确定主要依据法律法规对赡养义务的具体规定，包括经济供养、生活照料和精神慰藉等方面。同时，法律也提供了相应的保障措施，确保赡养义务得到履行。