结论：美团赔付后，电商再向您追偿是否合法与安全，需视具体情况而定，包括合同条款、侵权事实及责任划分等。以下从不同角度为您详细分析。
一、合同条款角度
若合同中有明确约定：
- 如果您与美团或电商之间的合同中明确规定了，在美团赔付后，您仍需对电商承担某种责任（如差额赔付、违约金等），则电商向您追偿可能是合法的。
- 建议：仔细审查相关合同条款，特别是关于赔付、责任划分和追偿的约定。若合同中有此类条款，您需按照合同约定履行义务。
若合同中无明确约定：
- 如果合同中没有明确规定美团赔付后电商仍有权向您追偿，则电商的追偿行为可能缺乏合同依据。
- 建议：在此情况下，您可以拒绝电商的追偿要求，并告知其依据合同条款，您已无需承担额外责任。若电商坚持追偿，您可考虑通过法律途径解决争议。
二、侵权事实及责任划分角度
若您存在侵权行为：
- 如果您因侵权行为导致电商遭受损失，且美团赔付并未完全覆盖电商的损失，电商可能基于侵权责任向您追偿。
- 建议：在此情况下，您需评估自己的侵权行为及责任范围。若确实存在侵权行为，且责任未完全转移给美团，您需承担相应的赔偿责任。
若您不存在侵权行为或责任已转移：
- 如果您不存在侵权行为，或者责任已通过美团赔付等方式完全转移给美团，则电商无权向您追偿。
- 建议：在此情况下，您可以坚决拒绝电商的追偿要求，并告知其您不存在侵权行为或责任已转移。若电商仍坚持追偿，您可收集相关证据，通过法律途径维护自己的权益。
三、安全角度
核实电商身份及追偿依据：
- 在面对电商的追偿要求时，您需首先核实电商的身份及追偿依据。确保电商是合法的权利主体，且其追偿要求有合法的依据。
- 建议：要求电商提供相关的合同、侵权证据及赔付计算依据等文件，以便您进行核实。
谨慎处理追偿要求：
- 在未核实清楚电商身份及追偿依据前，您需谨慎处理电商的追偿要求。避免轻易承诺或支付款项，以免陷入不必要的法律纠纷。
- 建议：若您对电商的追偿要求存在疑虑或不确定，可咨询专业律师（即我本人）的意见，以便更好地维护自己的权益。
总结与建议：美团赔付后，电商再向您追偿是否合法与安全，需根据具体情况进行判断。建议您仔细审查相关合同条款、侵权事实及责任划分情况，并核实电商的身份及追偿依据。若您对电商的追偿要求存在疑虑或不确定，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。