如果房产证上只有夫妻一方的名字，拆房补偿协议由该方签字即可。具体分析如下：
一. 房产证上只有一方名字的情况
签字权利：根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》的相关规定，房屋征收部门与被征收人（即房屋的所有权人）需要就补偿方式、补偿金额和支付期限、产权调换等事项订立补偿协议。若房产证上只有夫妻一方的名字，该方即为法律上的房屋所有权人，有权单独签订拆房补偿协议。
实际权益考虑：尽管房产证上只有一方名字，但如果另一方对房屋享有实际权益（如共同出资购买、共同居住等），建议在签订拆迁协议时，也尽可能争取双方的共同参与和确认。这有助于避免后续可能因权益分配而产生的纠纷。
二. 特殊情况处理
夫妻共有财产但登记在一方名下：如果房屋实际上是夫妻共同财产，但仅登记在一方名下，那么在签订拆房补偿协议时，虽然法律上只需该方签字，但为了保障双方的权益，最好还是双方共同签字确认。
另一方事后追认：如果另一方未能在签订协议时到场，但事后对签字一方的行为表示追认，那么该签字行为也是有效的。
三. 结论与建议
结论：房产证上只有夫妻一方的名字时，拆房补偿协议由该方签字即可。但考虑到实际权益和避免纠纷，建议双方尽可能共同参与和确认。
建议：在签订拆房补偿协议前，双方应充分沟通并明确各自的权益分配，如有必要，可寻求专业律师的协助，以确保协议的合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。