当大货车与电瓶车（这里假设您所说的电瓶车即电动车）发生事故，并且涉及到赔偿问题时，保险公司会按照以下流程和原则来处理：
一、责任认定
首先，需要明确事故双方的责任比例。如果事故被认定为双方同等责任，那么赔偿将按照各自责任比例来分担。
二、交强险赔偿
对于电动车一方的损失：
- 保险公司会先使用大货车的交强险进行赔偿。交强险设有不同的赔偿限额，包括财产损失赔偿限额（通常为2000元）、医疗费用赔偿限额（通常为18000元）和死亡伤残赔偿限额（通常为180000元）。
- 如果电动车的财产损失在2000元以内，全部由大货车的交强险承担。
- 如果损失超过2000元，超出部分则由大货车和电动车双方按照同等责任比例来共同分担。
- 同理，医疗费用和死亡伤残赔偿也在相应限额内由交强险先承担，超出部分按同等责任比例分担。
对于大货车一方的损失：
- 保险公司会先使用电动车的交强险（如果电动车有投保交强险的话，实际上电动车通常不投保交强险，此处为理论说明）在限额内进行赔偿。由于现实中电动车往往不投保交强险，这部分赔偿可能无法直接从电动车的交强险中获得。
- 在实际操作中，如果电动车没有交强险，那么大货车的损失中应由电动车承担的部分，将直接由电动车车主或驾驶人按照责任比例来承担。
- 不足的部分，也是由大货车和电动车双方按照同等责任比例来分担。
三、协商与诉讼
- 在实际情况中，双方可以根据各自的实际损失情况，友好地进行协商，确定具体的赔偿金额和方式。
- 如果双方无法通过协商达成一致，那么就可以通过诉讼的途径来解决问题。法院会根据具体的案件情况，包括事故责任认定、损失情况等，进行判定和裁决，以保障双方的合法权益。
四、具体案例说明
以您提供的案例为例：小朱驾驶大货车与小李骑的电动车发生事故，经认定双方承担同等责任。小李的电动车损坏、人受伤，损失超出交强险限额部分，小朱与小李对分担方式起争议。
- 按照规定，小李的损失首先由小朱的交强险赔偿，在财产损失限额2000元、医疗18000元、伤残180000元内先赔，超出部分按同等责任分担。
- 小朱的损失（如果电动车有交强险则先由其赔偿，但现实中往往没有），则直接由小李按照责任比例来承担超出交强险限额（如果存在的话）的部分。由于双方协商不成，小李一方（小静）起诉后，法院会根据规定判定赔偿事宜。
综上所述，保险公司处理大货车与电瓶车事故赔偿时，会依据责任认定、交强险赔偿原则以及协商与诉讼机制来确保赔偿的公平性和合理性。