结论：感情破裂且分居两年，是可以起诉离婚的，法院可能会据此认定感情破裂而判决离婚。关于感情破裂和分居两年的证据提取，可以从多个方面着手。
一、感情破裂与分居两年起诉离婚的法律依据
根据《民法典》第一千零七十九条的规定，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。其中，因感情不和分居满二年，是法院认定感情破裂并判决离婚的法定情形之一。因此，如果双方因感情不和分居满两年，一方起诉离婚，法院在调解无效的情况下，很可能会判决离婚。
二、感情破裂和分居两年的证据提取
分居事实的证据：
- 分居协议：如果双方签订了分居协议，明确约定了分居的起始时间、地点等关键内容，这将是最直接、最有力的证据。
- 房屋租赁合同：如果一方在外单独居住，并签订了房屋租赁合同，合同上的租赁期限可以体现分居的时长。
- 居委会或村委会证明：可以向居住地的居委会或村委会申请出具证明，证明双方确实已分居生活。
通信记录：
- 短信、微信聊天记录：双方在分居期间的短信、微信聊天记录中，如果涉及提及分居生活状态、分居原因等内容，可以作为证据。
- 书信、电子邮件：双方来往的书信、电子邮件中，如果有关于分居的表述，同样可以作为证据。
证人证言：
- 共同居住的邻居、朋友等：可以找共同居住的邻居、朋友等作为证人，证明夫妻双方确实已分居生活。
视听资料：
- 录音录像：分居期间双方对话提及分居情况的录音录像，如果清晰可辨且无剪辑等情况，也可以作为证据。
三、证据提取的注意事项
- 确保证据来源合法：在提取证据的过程中，要确保证据来源合法，形式符合法律规定。例如，书证应保持原件完整，视听资料要清晰可辨且无剪辑等情况。
- 证据的真实性和关联性：提取的证据应真实可靠，与案件事实具有关联性。如果证据存在虚假或与案件无关的情况，将不会被法院采纳。
- 及时固定证据：在发现可能作为证据的材料时，应及时进行固定和保存，以免因时间推移或材料丢失而影响证据的效力。
四、起诉离婚的流程
- 准备材料：包括结婚证、双方身份证、离婚协议书（如果双方已就离婚事宜达成一致）、能证明分居满两年的相关证据等。
- 提交起诉状：向被告住所地或经常居住地法院提交起诉状及副本。
- 法院受理：法院在收到起诉状后，会进行审查并决定是否受理。
- 调解与审理：法院在受理案件后，会进行调解。如果调解无效，法院将进行审理并作出判决。
建议：在提取证据和起诉离婚的过程中，如果遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。