单位截留资金80万元且持续2年之久，属于严重的违法行为，可能涉及刑事犯罪及民事责任，需根据资金性质、截留主体及用途综合判断处理方式。以下是具体分析：

1. 刑事责任风险：可能构成挪用资金罪或职务侵占罪

• 挪用资金罪（《刑法》第272条）：
  若截留资金属于单位所有（如公款、客户资金等），且行为人利用职务便利挪用归个人使用或借贷给他人，数额较大（10万元以上）且超过3个月未还，或进行营利活动/非法活动，可处3年以下有期徒刑或拘役；数额巨大（100万元以上）或情节严重，处3-10年有期徒刑。
  本案中80万元已达“数额巨大”标准，若符合挪用情形，行为人可能面临3-10年刑期。

• 职务侵占罪（《刑法》第271条）：
  若截留资金属于单位财产，行为人以非法占有为目的，将资金据为己有，数额较大（6万元以上）可处3年以下有期徒刑；数额巨大（100万元以上）处3-10年有期徒刑。
  若行为人主观上意图永久占有资金，可能构成此罪，但需结合证据（如资金去向、是否归还意图）判断。

关键点：需明确资金所有权归属（单位自有资金/客户资金/专项资金）及行为人主观目的（临时使用/永久占有），以确定罪名。

2. 民事责任：单位可追偿损失并主张利息

• 无论是否构成刑事犯罪，单位均有权要求行为人返还被截留的80万元资金，并可主张资金占用期间的利息（如按LPR计算）。
  
• 若资金被用于个人消费或投资，单位可要求赔偿因资金被占用导致的直接损失（如项目延误损失、违约金等）。

3. 行政责任：若涉及公共资金，可能面临行政处罚

• 若截留资金属于财政资金、社保资金等公共资金，行为人可能面临行政机关的处罚（如罚款、没收违法所得），单位负责人可能被追责。

4. 处理建议

• 单位层面：
  
  1. 立即固定证据（如财务记录、转账凭证、证人证言）；
     
  2. 委托律师向公安机关报案（若涉嫌犯罪），或通过民事诉讼追偿；
     
  3. 完善内部财务制度，防止类似事件再次发生。
• 个人层面：
  若为行为人，建议尽快返还资金并赔偿损失，争取从轻处理（如取保候审、缓刑）；若已收到刑事立案通知，应立即委托律师介入辩护。

提示：具体处理需结合资金性质、行为人身份（如普通员工/高管）及证据情况，建议携带相关材料进一步咨询，以便制定针对性方案。