针对您提出的“跟私人老板打工时，签劳动合同还是劳务合同比较好，以及需要注意些什么”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、是否需要签订劳动合同，关键看私人老板是否具备用工主体资格
具备用工主体资格的私人老板：
- 如果私人老板注册了个体工商户、个人独资企业等合法经营主体，那么他就属于法律规定的“用人单位”。在这种情况下，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，他必须与您签订书面劳动合同。
- 签订劳动合同的重要性：
- 对您而言，劳动合同能明确您的工作内容、时间、报酬等关键信息，保护您的权益不受侵害，并提供劳动关系存在的直接证据。
- 对私人老板而言，劳动合同能规范企业管理，提高工作效率，并降低因未签合同而产生的法律风险和经济损失。
- 不签订劳动合同的法律后果：
- 如果私人老板未与您签订劳动合同，他可能面临支付双倍工资、被视为已订立无固定期限劳动合同等法律后果，这将增加他的法律风险和经济负担。
不具备用工主体资格的私人老板：
- 如果私人老板未注册为合法经营主体或不具备用工主体资格，那么他无法作为用人单位与您签订劳动合同。
- 替代方案：
- 在这种情况下，您可以与私人老板协商签订劳务合同，以明确双方的权利和义务，确保合作顺利进行。
二、签订合同时需要注意的事项
无论签订劳动合同还是劳务合同：
- 都要确保合同内容明确、具体，包括工作内容、时间、报酬、支付方式、违约责任等关键条款。
- 合同应由双方自愿签订，不存在欺诈、胁迫等情形。
- 合同签订后，双方应妥善保管合同原件，以备不时之需。
针对劳动合同的特殊注意事项：
- 确保劳动合同中包含了《中华人民共和国劳动合同法》规定的必备条款，如劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等。
- 注意劳动合同的签订时间，一般应在用工之日起一个月内签订。
针对劳务合同的特殊注意事项：
- 虽然劳务合同不受《中华人民共和国劳动合同法》的调整，但双方仍应遵守相关法律法规，确保您的合法权益得到保障。
- 劳务合同中应明确劳务费的支付方式、时间和标准，以及提供必要的工作条件等。
三、综合建议
- 了解私人老板的用工主体资格：在决定签订何种合同前，先了解私人老板是否具备用工主体资格。
- 增强法律意识：无论是您还是私人老板，都应增强法律意识，遵守相关法律法规，共同维护和谐稳定的劳动关系或劳务关系。
- 学会维护自己的合法权益：如果您在签订或履行合同过程中遇到问题，应学会通过法律途径维护自己的合法权益，如咨询律师、申请劳动仲裁等。
综上所述，跟私人老板打工时，是否需要签订劳动合同取决于私人老板是否具备用工主体资格。同时，无论签订何种合同，都应注意合同内容的明确性和具体性，并增强法律意识以维护自己的合法权益。