兼职骑手是否需要签合同，要分情况来看：
若与平台或商家构成劳动关系：
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当与劳动者订立书面劳动合同。这意味着，即便骑手是兼职，只要与平台或商家形成了劳动关系，就应当签订书面劳动合同。
- 合同可以规范工作内容、工作时间、薪酬待遇、劳动保护等事项，从而避免日后产生纠纷。例如，合同中可以明确骑手的配送范围、每单报酬、工作时间安排以及平台或商家为骑手提供必要的工作条件等。
若与平台或商家形成的是劳务关系：
- 虽然法律没有强制要求必须签订书面合同，但从风险防范的角度来看，建议签订书面劳务协议。
- 劳务协议可以对劳务内容、报酬支付方式、工作要求等作出明确约定。这样，一旦出现如报酬支付争议、工作责任划分等问题，书面协议就可以作为重要的维权依据。例如，双方可以在合同中约定兼职期限、工作要求、报酬计算方式等，以防止一方随意变更约定。
为了保障自身权益，兼职骑手最好签订合同或协议，明确双方的权利和义务。在签订合同时，还需要注意以下几点：
- 确认合同双方主体信息：仔细查看公司的全称、法定代表人、地址等信息是否准确无误，同时确保合同上明确自己的个人信息。
- 明确工作内容与要求：合同中应清晰界定兼职的具体工作内容、工作地点以及工作时间安排等，避免模糊表述导致日后产生纠纷。
- 确定劳动报酬：明确报酬的计算方式（是按小时、按天还是按项目计算）、支付时间和支付方式（如通过银行转账等），并保留支付记录。
- 关注合同期限：明确兼职的起始和结束时间，如有续约条件也应在合同中注明。
- 明确双方权利义务：公司的义务包括提供必要的工作条件、保障劳动者安全等；自身的义务如遵守公司规章制度、保守商业秘密等也需明确。
- 仔细审查合同条款：注意合同中是否存在不合理的免责条款、违约金条款等，如有疑问及时与公司沟通协商。
最后，签订合同时，要确保合同一式两份，自己留存一份，并妥善保管。如果在兼职过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。