开设赌场罪并非都判五年以上有期徒刑，其判罚需依据具体犯罪情节来综合确定。以下是对此问题的详细分析：

一、开设赌场罪的基本判罚

根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的行为将受到法律制裁。具体而言：

• 一般情节：处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。这通常适用于赌场规模较小、参赌人员不多、抽头渔利数额不大等情节相对较轻的情况。
• 情节严重的：处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这通常适用于赌场规模大、参赌人员多、抽头渔利数额巨大、持续时间长等情节严重的情况。

二、“情节严重”的认定标准

对于“情节严重”的认定，虽未在传统实体赌场中明确列出具体标准，但可参照相关司法解释，其中规定了利用互联网、移动通讯终端等传输赌博视频、数据组织赌博活动的“情节严重”情形，这些情形同样适用于判断传统实体赌场的“情节严重”，包括但不限于：

• 抽头渔利数额累计达到3万元以上的；
• 赌资数额累计达到30万元以上的；
• 参赌人数累计达到120人以上的；
• 其他类似情节严重的情形，如组织多人多次参赌、造成恶劣社会影响等。

三、实际量刑的影响因素

在司法实践中，法院会综合考虑多种因素对犯罪嫌疑人进行量刑，这些因素包括但不限于：

• 自首与立功：如果犯罪嫌疑人有自首情节，即主动投案并如实供述自己的罪行，可以从轻或者减轻处罚。有立功表现的，如揭发他人犯罪行为或提供重要线索得以侦破其他案件，也可能获得从轻或减轻处罚。
• 退赃退赔：主动退还违法所得和赌资，表明悔罪态度，法院在量刑时会酌情考虑从轻处罚。
• 主从犯区分：在共同犯罪中，起主要作用的是主犯，起次要或辅助作用的是从犯。从犯通常会得到从轻、减轻处罚或免除处罚的处理。
• 犯罪情节与社会危害程度：对于虽然开设赌场但犯罪情节轻微、危害不大的情况，法院可能会给予从轻或减轻处罚，甚至依法免予刑事处罚。

四、实例说明

假设有两个开设赌场的案例：

• 案例一：张三开设了一个小型赌场，参赌人员较少，抽头渔利数额不大，且张三在案发后主动投案自首并退还了全部违法所得。在这种情况下，张三可能会被判处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
• 案例二：李四开设了一个大型赌场，参赌人员众多，抽头渔利数额巨大，且李四在案发后拒不认罪并试图逃避法律制裁。在这种情况下，李四可能会被判处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

总结来看，开设赌场罪的判罚是一个综合考虑多方面因素的过程。如果你或你身边的人面临相关问题，建议尽快向我咨询以获取更准确的法律意见和帮助。