不可以仅因为麻将被人做局就拒绝还钱。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律角度
债务关系：
- 无论债务产生的原因如何，只要存在合法的借贷关系或债务确认，债务人就有义务按照约定偿还债务。
- 麻将做局可能涉及欺诈或赌博等违法行为，但这并不直接改变债务关系的存在。如果债务本身是基于合法的借贷行为产生的，那么债务人仍然需要履行还款义务。
欺诈与赌博：
- 如果麻将做局构成欺诈，且债务人是在被欺诈的情况下产生的债务，那么债务人可以通过法律途径主张撤销该债务或主张债务无效。但这需要提供充分的证据证明欺诈行为的存在。
- 如果麻将做局涉及赌博，且债务是基于赌博行为产生的，那么该债务可能因违反法律强制性规定而无效。然而，这同样需要证明债务与赌博行为的直接关联性。
法律后果：
- 如果债务人拒绝还款，债权人可以通过法律途径追讨债务，包括起诉至法院要求判决还款。
- 在诉讼过程中，债务人需要承担举证责任，证明债务存在无效或可撤销的情形。如果无法提供充分证据，法院可能会判决债务人履行还款义务。
二、实际操作角度
证据收集：
- 如果债务人认为麻将做局构成欺诈或赌博，并希望以此为由拒绝还款，那么需要收集充分的证据来证明这一点。这可能包括证人证言、录音录像、聊天记录等。
- 证据的收集需要合法合规，不能侵犯他人的合法权益。否则，证据可能被法院排除不予采信。
协商与调解：
- 在诉讼之前，债务人可以尝试与债权人进行协商或调解，寻求双方都能接受的解决方案。这可以节省时间和成本，并避免不必要的法律纠纷。
- 如果协商或调解无果，债务人可以考虑通过法律途径解决争议。
法律咨询：
- 在处理此类问题时，债务人可以咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议和指导，帮助债务人更好地维护自己的合法权益。
三、建议与风险提示
建议：
- 如果债务人认为麻将做局构成欺诈或赌博，并希望以此为由拒绝还款，建议先收集充分证据并咨询专业律师的意见。
- 在处理此类问题时，债务人应保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。
风险提示：
- 拒绝还款可能会引发法律纠纷和诉讼风险，对债务人的信用记录和声誉造成负面影响。
- 如果债务人无法提供充分证据证明债务存在无效或可撤销的情形，法院可能会判决债务人履行还款义务。因此，债务人在处理此类问题时需要谨慎行事。