针对您提出的“十六岁打架斗殴要钱怎么处理”的问题，这实际上涉及到了法律责任、赔偿标准以及处理原则等多个方面。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律责任认定

1. 民事责任：

   • 根据《民法典》的相关规定，十六岁未成年人打架斗殴造成他人人身损害的，其监护人需承担侵权责任。若该未成年人有自己的劳动收入且能维持当地一般生活水平，则可自行承担赔偿。
   • 赔偿内容通常包括医疗费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。

2. 行政责任：

   • 依据《治安管理处罚法》，已满十六周岁的人违反治安管理，应给予处罚。但考虑到未成年人的特殊性，若初次违反且情节较轻，可能不执行行政拘留处罚。
   • 打架斗殴一般处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。

3. 刑事责任：

   • 根据《刑法》第十七条，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。若打架斗殴行为构成故意伤害罪等犯罪，将依法追究其刑事责任。
   • 在量刑时，法院会充分考虑未成年人的从轻或减轻处罚情节。

二、赔偿标准与处理方式

1. 赔偿标准：

   • 医疗费按医疗机构收款凭证确定。
   • 护理费参照护理人员收入及护理期限确定。
   • 交通费按受害人及其必要陪护人员就医实际费用计算。
   • 住院伙食补助费参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准。
   • 营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定。

2. 处理方式：

   • 情节较轻：若打架斗殴行为未造成严重后果，且当事人能够认识到自己的错误并主动改正，公安机关可能会进行批评教育或警告，并责令其监护人严加管教。
   • 情节较重但未达到刑事责任年龄：若行为造成了较为严重的后果，如轻伤等，但由于行为人未满十八周岁，可能不构成犯罪。此时，公安机关会依法给予行政处罚（但执行方式可能有所不同），并责令其监护人赔偿受害者的损失。
   • 构成犯罪：若行为构成犯罪，将依法追究其刑事责任。在量刑时，会充分考虑未成年人的从轻或减轻处罚情节。

三、特殊保护措施

• 不公开审理：对于涉及未成年人的案件，法院在审理时会采取不公开审理的方式，以保护未成年人的隐私和尊严。
• 犯罪记录封存：对于被判处五年有期徒刑以下刑罚的未成年人，其犯罪记录应当依法予以封存。

四、建议与措施

• 加强教育监管：监护人应加强对未成年人的教育和监管，避免此类事件的发生。
• 积极配合赔偿：若不幸发生此类事件，监护人应积极配合赔偿，承担相应责任。
• 寻求法律援助：在处理过程中，若遇到法律难题或需要法律帮助，可及时寻求专业律师的协助。

综上所述，十六岁打架斗殴要钱的问题涉及多个法律层面和处理原则。在处理此类事件时，应充分考虑未成年人的身心特点和成长需求，遵循教育为主、惩罚为辅的原则，并依法进行赔偿和处理。