针对您提出的“违法倒车怎么处罚规定”的问题，我将结合相关法律法规和实际案例，为您详细解答。

首先，违法倒车，特别是在高速公路上的违法倒车，是一种非常危险且严重的交通违法行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第八十二条的规定，机动车在高速公路上行驶时，不得有倒车、逆行、穿越中央分隔带掉头或者在车道内停车的行为。这些行为都极易引发交通事故，对道路交通安全构成严重威胁。

对于违法倒车的处罚，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》第八条的规定，驾驶机动车在高速公路、城市快速路上倒车、逆行、穿越中央分隔带掉头的，驾驶证将一次记12分。这是一个非常严厉的处罚，因为驾驶证记满12分后，驾驶人需要参加满分学习并考试合格后才能重新获得驾驶资格。

此外，除了记分处罚外，公安交管部门还会根据违法行为的严重程度，对驾驶人处以罚款。例如，在您提供的参考信息中，江苏盐城的驾驶人杨某因在高速上违法倒车、遮挡号牌、在应急车道上违法停车的行为，被合并处以600元罚款，驾驶证记30分。而韶关的驾驶人吴某则因在高速上倒车被处以200元罚款，驾驶证记12分，并被扣留了驾驶证。

除了法律处罚外，违法倒车还可能引发严重的交通事故，造成人员伤亡和财产损失。因此，我强烈建议您在驾驶过程中严格遵守交通规则，不要抱有侥幸心理进行违法倒车等危险行为。

最后，如果您在高速公路上错过出口，正确的做法是“将错就错”，前行至下一出口下高速，然后重新规划目的地路线。同时，在出发前要先规划好出行路线，并在临近出口时注意查看路面标志标牌，提前做好变更车道的准备，以免错过路口。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。