行人被对方撞伤且对方全责的情况下，你可以按照以下起诉流程来维护自己的合法权益：

一、确保安全与及时报警

1. 确保安全：事故发生后，首先要确保自己和伤者的安全，远离事故现场的危险区域，避免二次事故的发生。
2. 立即报警：拨打122报警电话，交警会迅速到达现场进行勘查，包括拍摄事故现场照片、绘制现场图、询问当事人和证人等，以确定事故责任。这是后续索赔的重要依据。
3. 保留证据：在等待交警到来期间，你可以拍摄现场照片，涵盖车辆位置、车牌信息、道路状况及碰撞痕迹等。同时，记下目击者的联系方式，这些证据在后续索赔中可能会起到关键作用。

二、救助伤者与就医治疗

1. 救助伤者：立即拨打120急救电话，对伤者进行初步的急救处理（如具备急救知识）。在救助过程中，要避免对伤者造成二次伤害。
2. 全面检查：前往正规医院进行全面检查，即使感觉身体无大碍也不要忽视潜在伤害。有些伤害可能不会立即显现，但后期可能会引发严重问题。
3. 保存医疗票据：妥善保存所有与治疗相关的费用票据，包括门诊病历、住院病历、诊断证明、检查报告、医疗费发票等。这些票据是后续理赔的关键证据。

三、责任认定与保险报案

1. 交警出具认定书：交警部门会在调查后出具交通事故责任认定书，明确对方全责。若对结果有异议，可在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
2. 保险报案：通知对方车主向其保险公司报案，并记录对方车辆的保险信息，包括保险公司名称、保单号码等，以便后续跟进理赔事宜。

四、协商赔偿与准备材料

1. 赔偿项目：根据事故责任认定书，与对方或其保险公司协商赔偿事宜。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、精神损失费等。具体赔偿项目和标准可以根据实际情况和当地法律法规进行确定。
2. 准备材料：根据协商要求，准备好相关的赔偿材料，如医疗票据、收入证明、护理证明等。这些材料需要真实、完整，以便顺利获得赔偿。
3. 签订协议：若双方达成一致意见，应签订书面的赔偿协议，明确双方的权利和义务，避免后续纠纷。协议内容应包括赔偿金额、支付方式、支付时间等关键条款。

五、若协商不成可诉讼解决

1. 代位追偿或诉讼：若协商不成或对方拒绝赔偿，你可以选择向保险公司申请“代位追偿”，让保险公司先行赔付你的损失，然后由保险公司去向对方追讨赔偿；或者直接向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿各项损失。
2. 收集证据：在提起诉讼前，进一步收集和整理相关证据，包括事故现场的照片、视频、证人证言、医疗票据等，以支持自己的诉讼请求。证据需要充分、确凿，能够证明对方的全责和你的损失。
3. 撰写起诉状：起诉状应包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。诉讼请求应明确、具体，事实与理由应充分、合理。起诉状需要提交给法院立案，作为诉讼的依据。
4. 立案与审理：法院受理后会安排开庭审理，双方当事人需进行举证、质证和辩论。在审理过程中，你需要积极配合法院的工作，提供必要的证据和材料。法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决。

在整个处理过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。