偷录别人手机聊天记录是违法的行为，可能侵犯他人的隐私权，并可能面临民事责任、行政处罚甚至刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、隐私权的侵犯与保护
隐私权的定义：
- 隐私权是指自然人享有的私人生活安宁与私人信息秘密依法受到保护，不被他人非法侵扰、知悉、收集、利用和公开的一种人格权。聊天记录作为个人的私密信息，明确属于隐私权的保护范畴。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。偷录他人聊天记录，无疑是对他人隐私权的侵犯。
法律后果：
- 被侵权人有权要求侵权人停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。如果因偷录聊天记录导致他人精神受到损害，侵权人还需承担精神损害赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的行为，还可能面临行政处罚，包括拘留和罚款。
二、刑事责任的触及
- 特定情形下的刑事责任：
- 如果聊天记录涉及国家机密，非法获取可能涉嫌《刑法》中的非法获取国家秘密罪，将受到相应的刑事处罚。
- 如果以侵入他人计算机信息系统等技术手段获取聊天记录，可能构成非法侵入计算机信息系统罪或非法获取计算机信息系统数据罪，同样会受到刑事处罚。
三、合法查看的例外情况
虽然偷录他人聊天记录是违法的，但也存在一些合法查看的例外情况。不过，这些情况并不包括未经允许的偷录行为。例如：
合理授权：
- 在合理、合法的授权范围内查看聊天记录，如父母在合理监管未成年子女的情况下查看其聊天记录（但需注意，这种监管也应在尊重子女隐私权的前提下进行，且不应过度干涉），或公司按照合法的内部规定和程序对员工办公设备上的聊天记录进行检查（但需确保检查行为不侵犯员工隐私权）。
侦查机关的调查取证：
- 如果查询者是侦查机关，且查询的目的是为了案件侦查需要，那么这种查询行为在法律规定的范围内进行，不被视为违法。但侦查机关必须严格遵守法律程序，确保查询行为的合法性和正当性。
四、建议与措施
- 尊重他人隐私权：我们应该尊重他人的隐私权，避免进行任何形式的侵犯。如果需要查看他人聊天记录，应获得对方的明确同意。
- 固定证据与维权：如果发现自己的聊天记录被他人偷录，应首先固定证据，如保存相关聊天记录、监控录像等。然后，可以与侵权人沟通，要求其停止侵权行为、删除记录并道歉。如果沟通无果，可以向警方报案或向法院起诉，要求侵权人承担相应的法律责任。
总结：偷录别人手机聊天记录是违法的行为，可能侵犯他人的隐私权，并可能面临民事责任、行政处罚甚至刑事责任。因此，我们应该尊重他人的隐私权，避免进行任何形式的侵犯。如果遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。