如果对方不还钱，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、优先尝试友好协商
直接沟通：
- 首先，尝试与欠款人进行面对面的友好交流，了解其不还款的具体原因。
- 明确表达你的还款要求，并尝试协商出一个双方都能接受的还款计划或解决方案。
保留沟通证据：
- 无论通过电话、短信还是微信等方式沟通，都应确保保留完整的聊天记录或录音，这些可能在未来成为重要的证据。
二、寻求第三方协助调解
人民调解委员会：
- 若直接沟通无果，你可以向当地的人民调解委员会申请调解。
- 调解委员会会指派专业的调解员介入，帮助双方达成和解协议。
共同朋友或亲属调解：
- 利用与双方都有良好关系的第三方进行调解，有时这种非正式的调解方式能更有效地化解矛盾。
三、正式书面催款
发送催款函：
- 你可以自行撰写或通过律师代写催款函，明确借款金额、时间、还款方式和期限，并告知逾期还款的后果。
- 催款函应正式、严肃，给对方一定的压力，促使其尽快还款。
正式送达催款函：
- 通过邮政特快专递（EMS）等方式正式送达催款函，并保留好相关送达凭证，如签收单等。
四、法律途径解决
申请支付令：
- 在符合特定条件（如债权债务关系明确、无其他纠纷、能准确送达债务人）的情况下，你可以向法院申请支付令。
- 法院会根据你的申请向对方发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。若对方在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，支付令即发生法律效力，你可以通过法院强制执行。
提起诉讼：
- 准备材料：收集起诉状、证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等），确保材料齐全且真实有效。
- 选择管辖法院：根据被告住所地或合同约定确定管辖法院，并提交诉讼申请。
- 参加诉讼：积极参与庭审过程，陈述事实、出示证据，争取法院支持你的诉讼请求。
- 判决与执行：若法院判决你胜诉，而对方仍不履行判决，你可以在规定时间内申请强制执行，通过法院强制对方履行还款义务。
五、其他注意事项
- 诉讼时效：注意要在诉讼时效内提起诉讼，一般是三年，从约定还款期限届满之日起算。避免因时效问题而影响你的胜诉权。
- 证据保留：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，包括借条、转账记录、聊天记录等，这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
- 法律咨询：如果你在整个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
面对对方不还钱的情况，你应首先尝试通过协商和第三方调解解决。若这些方法无效，可逐步采取更正式的书面催款和法律途径。在整个过程中，保留好所有相关证据，并咨询专业律师以确保你的权益得到充分保护。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我提问。