发生土地和牧场纠纷，一般可以通过以下途径解决：

1. 协商解决：
   双方可以尝试通过友好协商的方式解决纠纷。这种方式成本低、效率高，尤其适用于争议不大、双方仍愿意保持合作关系的情况。协商时，建议明确争议焦点，提出合理的解决方案，并尽量形成书面协议，避免后续争议。

2. 基层调解组织介入：
   如果协商不成，可以寻求基层调解组织的帮助，如村委会、居委会或乡镇司法所。这些组织通常设有调解委员会，能够提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。调解协议具有法律效力，双方应认真履行。

3. 行政途径解决：
   如果纠纷涉及土地权属、使用权限等行政问题，可以向当地国土资源部门（如自然资源局）或农业农村部门反映情况，申请行政处理。行政机关有权对土地权属争议进行调查、认定，并作出行政决定。

4. 仲裁或诉讼途径：
   如果纠纷复杂或涉及较大利益，双方可以约定通过仲裁解决（需有仲裁协议），或者直接向人民法院提起民事诉讼。仲裁具有一裁终局的特点，而诉讼则通过法院审理，作出具有强制执行力的判决。选择哪种方式需根据具体情况和双方意愿决定。

温馨提示：

• 无论选择哪种方式，都建议提前收集相关证据，如土地权属证明、合同、协议、照片、证人证言等，以支持自己的主张。
  
• 如果对法律程序不熟悉，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。