针对您提出的“物业因业主单元不同意不签字不盖章怎么安装充电桩”的问题，这确实是一个涉及多方权益和法律规定的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从法律层面来看，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动应当遵循绿色原则，即有利于节约资源、保护生态环境。同时，国家有关部门也发布文件要求物业服务企业应配合业主或其委托的建设单位，及时提供相关图纸资料，积极配合并协助现场勘察、施工，这其中包括了自用桩报装材料中所需的物业出具的同意安装充电桩的证明材料。
具体到您的案例，物业公司有义务为业主出具同意安装充电桩的相关证明材料，且这一义务并不应以相邻业主的同意为前提。物业公司不能以“保证安全并考虑相邻业主意见”为由，要求业主签署额外的承诺书或等待相邻业主的同意后才配合安装。
其次，从实际操作层面来看，如果物业公司拒绝出具相关证明，您可以采取以下措施：
与物业公司再次协商：明确表达您的合理需求，并引用相关法律法规和政策文件，要求物业公司履行其配合安装充电桩的义务。
向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的房地产管理部门、消费者协会或相关监管机构投诉，反映物业公司的不作为行为。
寻求法律途径：作为最后的手段，您可以考虑通过法律途径解决争议。根据过往的案例，法院通常会支持业主的合理需求，判决物业公司出具同意安装充电桩的证明。
最后，关于物业公司提出的“安装充电桩可能存在安全隐患”的担忧，这并非由物业公司主观认定。充电设施安装所涉及的电容容量及电缆负载等问题，应由供电企业的勘查结果为准。物业公司不能以此作为拒绝配合的理由。
综上所述，物业公司有义务为业主出具同意安装充电桩的证明材料，且不能设置前置条件或以相邻业主同意为前提。如果遇到物业公司不配合的情况，您可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。