公司若给员工降薪但员工不同意，公司不能擅自降薪，需根据具体情况分情况处理。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、法律层面分析
劳动合同变更：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，公司单方面降薪属于变更劳动合同内容，必须与员工协商一致，并采用书面形式。若员工不同意，公司强行降薪，则构成违约。
- 员工有权要求公司恢复原薪酬水平，或以此为由解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。经济补偿金按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准计算。
法定降薪情形：
- 若降薪符合法定情形（如员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任），公司需有充分证据证明，如绩效评估结果、培训记录等。
- 若无足够证据而强行降薪，员工同样可以通过法律途径维护自己的权益，包括投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼。
二、管理策略建议
沟通协商：
- 公司应向员工解释降薪的原因及依据，如经营状况变化等，并以真诚的态度与员工进行协商，尝试达成一致意见。
- 可以探讨调整绩效奖金方案等相对灵活的方式来控制人力成本，而非直接采取降薪手段。
提供其他补偿或福利：
- 公司可以考虑增加员工的培训机会，提高员工的职业技能，这在一定程度上可以弥补薪资降低带来的损失，提高员工接受降薪的可能性。
- 也可以考虑提供其他形式的福利，如健康保险、带薪休假等，以增强员工的归属感和满意度。
重新评估降薪必要性：
- 公司应重新审视自身的经营状况和降薪的合理性。如果不是十分必要，应考虑维持原薪资水平以稳定员工队伍。
- 降薪决策需谨慎，避免因不当降薪引发劳动纠纷，影响公司声誉和员工士气。
三、员工应对策略
明确表达不同意：
- 员工应明确向公司表达不同意降薪的意见，并说明理由，如工作表现良好、薪资处于市场正常水平等。
- 可以引用劳动合同中的薪资条款，指出公司的降薪行为违反了合同约定。
收集证据并维权：
- 若公司坚持降薪，员工应收集相关证据，如劳动合同、工资条、降薪通知等。
- 可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令公司改正；或申请劳动仲裁，要求公司支付克扣的工资及经济补偿。
寻求法律援助：
- 若对仲裁结果不服，员工还可以在规定期限内向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
- 在整个过程中，员工可以寻求专业律师的法律援助，以确保自己的权益得到充分保障。
总结来说，公司若给员工降薪但员工不同意，公司不能擅自降薪。双方应通过沟通协商、提供其他补偿或福利、重新评估降薪必要性等方式来寻求解决方案。若无法达成一致，员工可以通过法律途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。