拨火罐被烧伤，商家需根据法律规定赔偿受害者医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费及精神损害抚慰金等合理费用。以下是详细分析：
一. 责任主体与赔偿义务
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，经营者应当对消费者尽到安全保障义务。若商家在提供拔火罐服务时未能确保操作安全，导致消费者烧伤，商家需承担相应的赔偿责任。
二. 赔偿项目及计算
- 医疗费：包括受害者因烧伤产生的挂号费、检查费、治疗费、药费等，依据实际支出计算。
- 误工费：根据受害者的误工时间和收入状况确定。若受害者有固定收入，按实际减少的收入计算；若无固定收入，可参照最近三年的平均收入计算。
- 护理费：根据护理人员的收入状况、人数和护理期限确定，通常参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 交通费：以正式票据为凭，计算受害者及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准计算。
- 营养费：根据受害者的伤残情况，参照医疗机构的意见确定。
- 残疾赔偿金：若受害者因烧伤导致残疾，根据伤残等级和当地居民可支配收入标准计算，考虑年龄因素。
- 残疾辅助器具费：若受害者因残疾需要配制补偿功能的器具，如轮椅、假肢等，相关费用也应由商家赔偿。
- 精神损害抚慰金：因商家侵权行为造成受害者精神痛苦，可酌情赔偿精神损害抚慰金。
三. 赔偿流程
- 受害者应首先与商家进行协商，提出合理的赔偿要求。
- 若协商不成，可向消费者协会、行业协会或基层调解组织申请调解。
- 调解不成时，受害者可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，由法院依法审理并判决。
我建议，商家在提供拔火罐等具有一定风险的服务时，应确保操作人员具备相应资质，并采取必要的安全措施，以预防类似事故的发生。同时，受害者也应保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。