合同中关于乙方对甲方收入支出享有知情权的条款，可参考以下表述方式：

1. 基础知情权条款
   “甲方应定期向乙方提供其收入及支出的详细财务报告，包括但不限于银行流水、发票凭证、合同协议等证明文件。报告周期为【每月/每季度/每年】，乙方有权对报告内容进行核查，甲方应予以配合。”

2. 细化知情权范围条款
   “乙方对甲方的以下财务事项享有知情权：

   • 甲方所有收入来源（包括但不限于主营业务收入、投资收益、政府补贴等）；
     
   • 甲方所有支出项目（包括但不限于运营成本、员工薪酬、采购费用、税费等）；
     
   • 甲方重大财务决策（如单笔超过【金额】的支出或投资）。
     甲方应在发生上述事项后【X】日内书面通知乙方，并提供相关凭证。”

3. 知情权行使方式条款
   “乙方可通过以下方式行使知情权：

   • 要求甲方提供指定期间的财务账簿、原始凭证等资料；
     
   • 委托会计师事务所对甲方财务状况进行审计，审计费用由【甲方/乙方】承担；
     
   • 与甲方财务负责人进行定期沟通，了解财务运作情况。
     甲方不得以任何理由拒绝或拖延乙方的合理知情权请求。”

4. 违约责任条款
   “若甲方未按本合同约定履行财务信息披露义务，乙方有权要求甲方支付违约金【金额】，并有权暂停履行自身合同义务直至甲方整改完毕。因甲方隐瞒财务信息导致乙方损失的，甲方应承担全部赔偿责任。”

注意事项：

• 条款需明确“知情权”的具体范围（如是否包含关联方交易、是否允许复制凭证等）；
  
• 若涉及商业秘密，可约定“乙方对获知的财务信息负有保密义务，未经甲方书面同意不得向第三方披露”；
  
• 根据合同性质调整知情权强度（如股权合作合同可更严格，普通服务合同可适当放宽）。
  

建议：
实际起草时需结合合同目的、双方谈判地位等因素调整条款细节。若有具体场景需求，可进一步向我说明，我会协助完善表述。