针对您提出的“做进水管要签合同吗”这一问题，我可以明确地告诉您：在进行进水管工程时，签署一份详细的承包合同是非常必要的。

首先，从法律层面来看，无论是承包何种类型的工程，包括进水管工程，都需要严格遵守法律规定，双方签署一份内容详细、具体的承包合同。这样做的主要目的是为了明确双方的权利和义务，确保工程在合法、合规的框架内进行，从而避免后续可能出现的一系列不必要的纠纷。

其次，从实际操作的角度来看，签署合同也有助于保障工程的顺利进行。合同中可以明确规定工程的范围、质量标准、工期、付款方式等关键条款，这些条款对于确保工程按时、按质完成至关重要。同时，合同还可以作为双方解决争议的依据，一旦在工程过程中出现任何问题，双方都可以依据合同条款进行协商和解决。

此外，我还想提醒您的是，在选择承包方时，一定要确保其具备相应的资质和经验。因为进水管工程涉及到管道的设计、铺设、安装等多个环节，如果承包方不具备相应的专业能力和经验，可能会导致工程质量问题，甚至引发安全事故。

综上所述，我认为在进行进水管工程时，签署一份详细的承包合同是非常必要的。这不仅可以保障工程的合法性和合规性，还可以确保工程的顺利进行和双方权益的有效保障。如果您在签署合同或选择承包方方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。