私下借朋友钱，借条上不写利息是合法且正规的。以下从法律角度进行详细分析：
一、法律条款依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为不支付利息。这意味着，在借条中未明确利息相关内容时，出借人不能主张借款期间的利息。这一规定体现了法律对自然人借贷关系的尊重，即借贷双方有权自主决定是否收取利息。
二、不写利息的法律后果
借款期间无利息：由于借条上未写明利息，根据法律规定，借款期间出借人不能获得利息收益。这既保护了借款人的利益，也避免了因利息约定不明确而产生的纠纷。
逾期利息可主张：虽然借款期间无利息，但若借款人未按照约定的期限返还借款，出借人可以主张逾期利息。逾期利息的计算，有约定的从其约定，但以不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍为限；未约定逾期利率或者约定不明的，出借人可以主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息承担逾期还款违约责任。
三、实际操作建议
明确借款意图：在借款前，双方应明确借款的用途、金额、期限等关键信息，并确保这些信息在借条中有所体现。这有助于避免日后可能出现的纠纷。
考虑是否约定利息：虽然不写利息合法，但出借人可以根据自身情况和借款人的信用状况，考虑是否在借条中约定利息。如果约定利息，应确保利息率符合法律规定，避免过高利息导致的法律风险。
完善借条内容：除了利息外，借条还应包含借款双方的身份信息、借款金额（大写和小写）、借款日期、还款日期等关键信息。这些信息有助于证明借贷关系的存在，并保障双方的合法权益。
保留相关证据：在借款过程中，出借人应保留与借款相关的证据，如转账记录、聊天记录等。这些证据在日后可能出现的纠纷中，将起到重要的证明作用。
四、特殊情况考虑
虽然不写利息在大多数情况下是合法且正规的，但也有一些特殊情况需要考虑。例如，如果借款人存在欺诈、胁迫等行为，导致出借人在违背真实意愿的情况下出具了借条，那么该借条可能被认定无效。此外，如果借条内容违反了法律、行政法规的强制性规定或违背了公序良俗，那么该借条也可能被认定无效。
总结来看，私下借朋友钱时，借条上不写利息是合法且正规的。但为了保障双方的合法权益，建议在借款前明确借款意图、考虑是否约定利息、完善借条内容，并保留相关证据。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。