追逐受伤的责任认定及赔偿程序可以分情况讨论，具体如下：
一、责任认定
受伤者自身责任：
- 如果受伤者在追逐过程中，因自身行为（如奔跑速度过快、未注意周围环境等）导致受伤，且该行为超出了正常人的预见范围，那么受伤者可能需要承担主要责任。例如，在俱乐部追逐时，以超过正常的力量和速度推玻璃门导致其受伤，对于这种危险性应具有一定的认知能力，因此对其损害后果应承担主要责任。
场所管理者或组织者责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条第一款规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 如果场所管理者或组织者未尽到安全保障义务，如未设置安全提示、未及时劝阻危险行为、未在事件发生后第一时间履行救助义务等，那么他们可能需要承担次要责任。例如，在俱乐部追逐受伤案例中，俱乐部作为经营场所对顾客负有安全保障义务，但未成年人在场所内追逐时俱乐部值班人员未及时进行劝阻，事件发生后未第一时间履行救助义务，因此对损害的发生亦存在一定过错，应承担次要责任。
其他参与者责任：
- 如果追逐行为涉及多人，且其他参与者的行为与受伤者的损害后果存在因果关系，那么其他参与者也可能需要承担一定的责任。例如，在校园追逐摔伤案例中，小周与小刘发生追逐，小周存在过错，应当承担相应的责任。
二、赔偿程序
协商解决：
- 在责任认定后，双方可以首先尝试通过协商解决赔偿问题。协商过程中，双方可以就赔偿金额、赔偿方式等事项进行讨论，并达成一致意见。
申请调解：
- 如果协商无果，双方可以申请第三方调解机构进行调解。调解机构会根据双方提供的证据和事实，提出调解方案，并促使双方达成调解协议。
提起诉讼：
- 如果调解无果或双方不愿接受调解，受伤者可以向人民法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和事实，进行责任认定，并作出判决。
三、法律建议
保留证据：
- 在追逐受伤事件发生后，受伤者应及时保留相关证据，如现场照片、视频、医疗记录、证人证言等。这些证据将有助于后续的责任认定和赔偿程序。
及时咨询：
- 如果受伤者对责任认定或赔偿程序有疑问，应及时咨询专业律师。律师会根据具体情况，提供法律建议和帮助。
注意时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，受伤者应在诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
最后需要强调的是，每个追逐受伤事件的具体情况都有所不同，责任认定和赔偿程序也会因情况而异。因此，在处理此类事件时，建议受伤者及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题，都可以直接向我咨询。