关于家政合同生效的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，因为它涉及到合同的具体条款、签订方式以及家政公司的运营模式等多个方面。不过，我可以根据一般情况和您提供的参考信息，给出一个相对全面的解答。

首先，我们需要明确的是，家政合同的生效通常取决于合同中的具体约定。在大多数情况下，合同一旦双方（即雇主和家政公司或家政服务人员）签字盖章，并且满足了合同中规定的所有生效条件（如支付定金、提供必要证件等），合同就会立即生效。这意味着，从那一刻起，双方都需要按照合同中的条款来履行各自的义务。

然而，也存在一些特殊情况。比如，有些家政公司可能采用员工制的运营方式，即家政服务人员是家政公司的正式员工，与家政公司签订有劳动合同。在这种情况下，雇主与家政公司签订的是服务合同，而不是直接与家政服务人员签订雇佣合同。服务合同的生效可能并不直接等同于家政服务人员开始提供服务的时刻，因为还需要家政公司根据合同安排具体的服务人员和时间。

另外，还有一些家政公司可能采用三方协议的方式，即雇主、家政公司和家政服务人员三方共同签订协议。在这种情况下，合同的生效也需要满足三方协议中的所有条件。

具体到您提到的参考信息，深圳的家政市场存在两种主要的合作方式：一种是由家政公司、雇主及保姆三方签订雇佣协议，另一种是家政公司采用员工制的运营方式。在第一种方式下，合同一旦签订并满足生效条件，通常就会立即生效；而在第二种方式下，合同的生效可能更多地与家政公司的内部安排和服务流程有关。

总的来说，家政合同的生效时刻并不是固定的，而是取决于合同中的具体约定和家政公司的运营模式。因此，在签订家政合同时，建议您仔细阅读合同条款，了解合同的生效条件和双方的权利义务，以确保自己的权益得到保障。如果您对合同条款有任何疑问或不确定的地方，也可以咨询专业的法律人士或家政公司的客服人员。