针对您提出的“企业原辅材料发生变化怎么处罚”的问题，这主要涉及到企业环境管理和合规性方面的法律规定。以下是对此问题的详细解答：
首先，需要明确的是，如果企业原辅材料发生变化，且这种变化导致了生产过程中产生新的污染物或者对环境产生了重大影响，那么根据《环评法》的相关规定，这属于建设项目的重大变动。具体来说，《环评法》第二十四条指出：“建设项目的环境影响评价文件经批准后，建设项目的性质、规模、地点、采用的生产工艺或者防治污染、防止生态破坏的措施发生重大变动的，建设单位应当重新报批建设项目的环境影响评价文件。”
如果企业未按照上述规定重新报批环境影响评价文件，而擅自改变了原辅材料并投入生产，那么这种行为就构成了违法。对于这种违法行为，环保部门有权进行处罚，处罚措施可能包括责令停止生产、罚款、甚至吊销相关许可证等，具体处罚力度会根据违法行为的严重程度和造成的环境影响来决定。
此外，如果企业存在转移、隐匿、篡改、毁弃原材料消耗记录等与污染物产生和排放有关的原始资料的行为，根据《全国污染源普查条例》的相关规定，县级以上人民政府统计机构也有权对企业进行处罚，包括警告和罚款等。
为了避免这类违法行为的发生，企业应当做到以下几点：
严格遵守环境影响评价制度：在项目建设和生产过程中，如果原辅材料发生变化，且这种变化可能对环境产生重大影响，企业应当及时重新报批环境影响评价文件。
加强内部管理：建立健全的原材料消耗记录、生产记录等管理制度，确保相关资料的完整性和真实性。
积极配合环保部门的监管：对于环保部门的检查和要求，企业应当积极配合，及时提供相关资料和信息。
综上所述，企业原辅材料发生变化时，如果未按照规定重新报批环境影响评价文件而擅自投入生产，将可能面临环保部门的处罚。因此，企业应当严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保生产活动的合规性和环保性。