家属非法拘禁未遂的处罚，可比照既遂犯从轻或减轻处罚，具体量刑需结合犯罪手段、危害程度等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、非法拘禁未遂的认定

非法拘禁未遂，是指行为人已经着手实施非法剥夺他人人身自由的行为，但由于意志以外的原因（如被他人发现制止、被害人反抗逃脱等）而未能得逞。在您提到的家属非法拘禁未遂的情境中，若家属已开始实施拘禁行为（如将被害人骗至特定地点准备拘禁），但因外部原因（如路人发现制止）未能成功，即构成非法拘禁未遂。

二、非法拘禁未遂的处罚原则

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于未遂犯，可比照既遂犯从轻或者减轻处罚。这意味着，在非法拘禁未遂的情况下，家属的处罚将轻于既遂犯。但具体量刑仍需综合考虑犯罪行为的手段、危害程度、未得逞的原因等因素。

三、非法拘禁罪的一般处罚标准

非法拘禁罪一般处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。具体量刑时，法院会考虑以下因素：

1. 犯罪手段：如是否使用暴力、威胁等手段，手段越恶劣，量刑可能越重。
2. 危害程度：如是否造成被害人身体伤害、精神损害等，危害越大，量刑可能越重。
3. 未得逞的原因：如是否因被害人反抗、他人发现制止等外部原因未得逞，原因越不可控，量刑可能越轻。

四、特殊情节的处罚

1. 致人重伤或死亡：若非法拘禁行为导致被害人重伤或死亡，将分别处三年以上十年以下有期徒刑或十年以上有期徒刑。但这一规定主要针对既遂犯，未遂犯中致人重伤或死亡的情况较为罕见，若发生则量刑将更为严厉。
2. 为索取债务非法扣押、拘禁他人：不论债务性质如何，为索取债务而非法扣押、拘禁他人的，均以非法拘禁罪论处。但这一规定同样主要针对既遂犯，未遂犯的量刑将结合具体情况判断。
3. 国家机关工作人员利用职权犯此罪：国家机关工作人员利用职权实施非法拘禁行为的，将在普通公民量刑基础上从重处罚。这一规定同样适用于未遂犯。

五、实际案例中的量刑考量

以您提到的案例为例，小何因与小胡有经济纠纷，欲非法拘禁小胡以逼迫其还钱。在实施过程中，被路过的群众发现并制止，小胡得以逃脱。小何的行为构成非法拘禁未遂。在量刑时，法院会考虑小何的犯罪动机（为索取债务）、手段（骗至废弃仓库准备拘禁）、危害程度（未造成实际伤害）以及未得逞的原因（被群众发现制止）等因素。若情节较轻，可能在较低量刑幅度内从轻处罚；若存在一定社会危害性（如多次实施类似行为），也会在法律框架内给予相应惩处。

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