网上电子签章合同在符合一定条件下是靠谱且具有法律效力的。
首先，我们要明确电子签名的定义及其法律效力。根据《中华人民共和国电子签名法》的规定，电子签名是指数据电文中以电子形式所含、所附用于识别签名人身份并表明签名人认可其中内容的数据。在符合法律规定的条件下，可靠的电子签名与手写签名或者盖章具有同等的法律效力。这意味着，只要电子签名的生成、传输、存储等过程符合法律要求，它就可以像纸质签名一样，作为合同有效性的证明。
然而，在实际应用中，我们需要注意一些关键点以确保电子签章合同的可靠性：
确认电子签名的可靠性：确保所使用的电子签名服务提供商是合法且可靠的，其电子签名技术应符合国家相关标准。这可以通过查看服务提供商的资质证书、用户评价等方式进行验证。
仔细阅读合同条款：在网上签署合同时，务必仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意其中的内容。对于有疑问的条款，应及时与合同相对方进行协商，以避免后续纠纷。
保护个人信息：不要将自己的手机、电脑等设备随意交与他人操作，更不要随便扫描不明二维码或点击不明链接，以防止个人信息被窃取或滥用。
留存证据：在签署电子签章合同后，建议留存好相关的电子证据，如合同文本、电子签名记录等，以备不时之需。
以您提供的案例为例，李奶奶虽然对电子签名并不理解，但她在不知情的情况下通过扫码将自己的电子签名落在了一些单子上。这提醒我们，在使用电子签名时，必须确保自己完全理解并同意签署的内容，避免因为对电子签名的误解或不当使用而引发纠纷。
综上所述，网上电子签章合同在符合法律规定的条件下是靠谱的。但我们在使用过程中需要保持谨慎，确保电子签名的可靠性、仔细阅读合同条款、保护个人信息并留存好相关证据。