针对您提出的“大人烫伤怎么赔偿”的问题，这是一个涉及法律赔偿的复杂议题，需要我们从多个角度进行详细分析。
首先，烫伤赔偿的情况主要分为两大类：一是因他人侵权导致的烫伤，二是工作中因工作原因导致的烫伤（即工伤）。
一、因他人侵权导致的烫伤赔偿
确定责任主体：
- 在这种情况下，首先要明确是谁造成了烫伤，即责任主体是谁。这通常需要通过调查、取证等方式来确定。
进行伤残鉴定：
- 烫伤后，如果伤势较重，可能需要进行伤残鉴定。伤残鉴定是确定赔偿数额的重要依据，它可以根据烫伤的严重程度来划分伤残等级。
计算赔偿数额：
- 赔偿项目通常包括医疗费（实际的诊疗费用）、误工费（按因伤误工减少的收入计算）、护理费（若需专人护理则产生此项费用）、营养费等。
- 如果构成伤残，还会有残疾赔偿金等额外赔偿。残疾赔偿金的计算通常依据伤残等级和受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准来确定。
协商与诉讼：
- 在确定赔偿数额后，建议先与责任方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
- 如果协商不成，可以通过诉讼途径来解决，由法院根据事实和法律来判决赔偿数额。
二、工作中因工作原因导致的烫伤赔偿（工伤）
认定工伤：
- 如果在工作中因工作原因导致烫伤，首先需要认定工伤。这通常需要向当地的劳动保障部门提出工伤认定申请。
按工伤赔偿程序处理：
- 工伤认定后，需要按照工伤赔偿程序来处理。工伤赔偿项目与侵权赔偿有所不同，如会有一次性伤残补助金等。
收集证据：
- 无论是哪种情况，都需要及时收集就医凭证、劳动关系证明（工伤情况）等相关证据，以便在协商或诉讼中证明自己的权益。
三、赔偿金额的确定与法律依据
- 赔偿金额的确定需要综合多因素，包括医疗费、误工费、护理费、营养费等实际支出，以及伤残等级等。
- 法律依据主要有《中华人民共和国民法典》侵权责任编相关规定，其中明确了侵权人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
四、建议与注意事项
- 在处理烫伤赔偿问题时，建议及时咨询专业律师或法律机构，以便更准确地了解自己的权益和赔偿途径。
- 同时，要保留好相关票据、诊断证明等证据，以便在协商或诉讼中证明自己的损失。
- 如果双方对责任认定及赔偿数额有争议，可协商解决，协商不成可通过调解、仲裁或向法院诉讼等方式解决。
综上所述，大人烫伤的赔偿问题需要根据具体情况来区分处理，无论是因他人侵权还是工伤导致的烫伤，都需要及时收集证据、确定责任主体、进行伤残鉴定（如需要），并通过协商或诉讼途径来维护自己的合法权益。