面对没签租房合同却被乱扣钱的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：

一、收集证据

首先，您需要尽可能收集与租房相关的所有证据，包括但不限于：

1. 转账记录：显示您向房东或中介支付租金的记录，这能证明您与对方之间的资金往来。
2. 聊天记录：如果您与房东或中介有通过微信、短信等聊天工具进行沟通，那么这些聊天记录中可能包含关于租房、扣款等关键信息。
3. 其他证据：如租房时的照片、视频，或者任何能证明您实际居住并支付了相关费用的材料。

二、与房东/中介沟通

在收集了足够的证据后，您应该尝试与房东或中介进行沟通：

1. 明确表达诉求：告诉他们您认为扣款是不合理的，要求他们给出合理解释，并退还多扣的款项。
2. 保持冷静和理性：在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，这样更有利于问题的解决。

三、寻求外部帮助

如果与房东或中介的沟通没有结果，您可以考虑寻求外部帮助：

1. 向消费者协会投诉：您可以向当地的消费者协会投诉，详细反映房东或中介乱扣钱的情况，请求他们协助调解。
2. 向房地产管理部门或行业监管机构举报：如果房东或中介是房地产中介公司，您可以向当地的房地产管理部门或相关的行业监管机构进行举报，让他们介入调查处理。
3. 考虑法律途径：如果涉及的金额较大或情况较为复杂，您可以考虑通过法律途径解决。咨询一位专业的律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。在法律程序中，您可以要求房东或中介退还多扣的款项，并可能获得额外的赔偿。

四、了解相关法律规定

在维权过程中，了解相关的法律规定也是非常重要的：

1. 未签合同的双倍工资：虽然租房合同与劳动合同有所不同，但如果您能证明与房东或中介之间存在事实上的租赁关系，且对方未与您签订书面合同，那么在某些情况下，您可能可以主张一定的权益（具体需根据当地法律法规判断）。
2. 乱扣钱的法律责任：房东或中介乱扣钱可能构成违约或侵权行为，您有权要求他们退还多扣的款项，并可能获得额外的赔偿。

五、预防措施

为了避免未来再次遇到类似的问题，您可以采取以下预防措施：

1. 签订书面合同：在租房前，务必与房东或中介签订书面合同，明确双方的权利和义务。
2. 仔细阅读合同条款：在签订合同前，仔细阅读合同条款，确保自己理解并同意其中的内容。
3. 保留相关证据：在租房过程中，保留好所有与租房相关的证据，以备不时之需。

总之，面对没签租房合同却被乱扣钱的情况，您需要积极收集证据、与房东/中介沟通、寻求外部帮助，并了解相关的法律规定。希望这些建议能对您有所帮助。