根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者在购买到不符合食品安全标准的食品时，若要获得1000元的赔偿，需满足以下前提条件：
存在不符合食品安全标准的食品：
- 食品必须不符合国家或地方规定的食品安全标准，这包括但不限于食品中含有有害物质、营养成分不达标、使用禁止或超量的食品添加剂等情形。例如，食品中检出禁止使用的防腐剂，即属于不符合标准的情况。
消费者有实际购买行为：
- 消费者必须实际购买了该不符合食品安全标准的食品，并持有购物凭证（如发票、小票等）以证明买卖关系的存在。
赔偿金额的计算：
- 消费者除要求赔偿实际损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若按照此方式计算的赔偿金额不足1000元，则消费者有权要求至少1000元的赔偿。具体计算公式为：
- 若选择价款十倍赔偿：赔偿金额 = 食品价款 × 10（若结果<1000元，则按1000元计）
- 若选择损失三倍赔偿：赔偿金额 = 实际损失 × 3（若结果<1000元，则按1000元计）
- 例如，消费者购买了一袋价格为50元的零食，食用后发现不符合食品安全标准。此时，消费者不仅可以要求退还50元价款，还可以要求至少1000元的赔偿金（因为价款十倍的赔偿金即500元远低于1000元，所以按1000元计）。
排除情形：
- 如果食品的标签、说明书上存在的是不影响食品安全且不会误导消费者的微小瑕疵，如字体大小、排版等不影响食品安全的问题，则不适用上述赔偿规定。
法律建议与维权途径：
- 保留证据：消费者在购买到不符合食品安全标准的食品时，应首先保留好购物凭证和食品本身作为证据。
- 与商家协商：消费者可以尝试与商家协商解决赔偿问题，要求商家按照法律规定进行赔偿。
- 投诉与举报：若协商无果，消费者可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉和举报，请求协助处理。
- 法律诉讼：作为最终手段，消费者还可以通过向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
可能面临的法律后果：
- 对于生产者而言，如果生产的食品不符合食品安全标准，无论是否明知，都需承担赔偿责任。
- 对于经营者而言，如果“明知”销售不符合标准的食品，也需承担相应的赔偿责任。这里的“明知”通常结合进货渠道是否正规、是否履行了应尽的查验义务等因素进行判断。
在遇到食品安全问题时，消费者应积极维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。