您好，关于您提出的“个体工商户只挂靠职务不变更经营者可以吗”这一问题，我需要结合最新的《个体工商户登记管理规定》来为您详细解答。

首先，我们要明确的是，个体工商户的经营权变更，包括经营者的变更，是受到相关法律法规严格规范的。根据《个体工商户登记管理规定》，个体工商户的经营者是其法律责任的主要承担者，也是营业执照上明确记载的信息之一。

关于挂靠职务不变更经营者的问题：

1. 法律层面：从法律角度来看，个体工商户的经营者变更并非简单的“挂靠职务”问题，而是涉及到经营权的转移。如果仅挂靠职务而不变更经营者，这在法律上是不被认可的，因为这可能导致法律责任不清，损害消费者和其他市场主体的合法权益。

2. 实际操作：在实际操作中，如果个体工商户想要变更经营方式（如从个体经营转为公司经营），或者想要将经营权传递给下一代（如子女继承），都需要按照相关规定办理变更登记手续。这包括注销原个体工商户（如果需要的话）并申请设立新的企业，或者直接向登记机关申请办理变更登记（如“个转企”情况）。

3. “个转企”政策：特别值得一提的是，根据最新的《个体工商户登记管理规定》，个体工商户在转型为企业时，可以选择直接变更登记而无需先注销再设立。这一政策显著降低了“个转企”的制度性成本，使个体工商户能更加便捷地转型升级为企业。但即便如此，也仍然需要满足一定的条件并提交相关资料，包括处理债权债务、结清税款、报送年度报告等。

结论：

因此，对于您提出的“个体工商户只挂靠职务不变更经营者可以吗”这一问题，我的答案是：不可以。个体工商户的经营者变更必须按照相关法律法规办理变更登记手续，以确保法律责任的清晰和市场秩序的稳定。如果您有变更经营方式或传递经营权的需求，建议您详细了解并遵循最新的《个体工商户登记管理规定》及相关政策要求。