当您开车不小心把人碰了，并且交警因此扣车时，您可以按照以下步骤来处理：

一、理解交警扣车的原因

交警扣车主要是为了深入调查事故的缘由，全方位收集相关证据，这是处理交通事故的常规程序。您无需对此过度担忧，应积极配合交警的工作。

二、明确扣车期限及相关费用

1. 扣车期限：交警扣车的期限通常约为20天，但遇到特殊情况，如事故复杂、需要进一步调查等，经过相关部门批准后，扣车期限可以延长至60天。

2. 相关费用：如果事故是对方全责，那么对方应当承担因扣车而产生的诸如停车等一系列相关费用。您可以与对方协商，明确这部分费用的承担方式。

三、扣车期间的处理方式

1. 协商赔偿：在扣车期间，您可以与对方协商赔偿的相关事宜。根据事故责任认定和对方的实际情况，制定合理的赔偿计划。

2. 等待交警处理结果：如果您与对方在赔偿问题上存在分歧，也可以耐心等待交警给出处理结果。交警会根据事故现场勘查、证人证言等证据，出具事故认定书。

四、拿到事故认定书后的处理

1. 要求赔偿：当交警出具了事故认定书之后，您就可以凭借这份认定书去要求对方以及对方的保险公司给予赔偿。赔偿范围包括医疗费用、误工费、护理费、交通费、营养费等。

2. 诉讼途径：如果对方拒绝进行赔偿，您还可以通过诉讼的途径来解决问题。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，如事故现场的照片、医疗费用的票据、交警出具的事故认定书等。

五、注意事项

1. 妥善保存证据：在整个处理过程中，您一定要妥善保存好各类相关证据。这些证据在日后您维护自身合法权益的时候会起到非常重要的作用。

2. 遵守法律程序：您需要按照法定的程序去处理事故，不要采取过激或违法的行为。积极与对方协商或借助法律途径来解决问题，是维护自己合法权益的有效方式。

总之，当您开车把人碰了并且交警扣车时，不要慌张，按照上述步骤来处理即可。积极配合交警的工作，与对方协商赔偿事宜，或等待交警的处理结果，并妥善保存相关证据，按照法律程序来维护自己的合法权益。