侄女和二叔之间无法通过法律手段断绝关系。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律角度
在法律上，亲属关系是基于出生、婚姻等法律事实而形成的，具有法律上的权利和义务关系。这种关系一旦形成，就受到法律的保护和约束，不能随意断绝。具体来说：
血缘关系：侄女和二叔之间存在血缘关系，这种关系是天然的、不可改变的。法律上并没有规定可以通过某种程序或方式来断绝这种血缘关系。
法律义务：即使双方关系紧张或存在矛盾，他们仍然可能承担一定的法律义务。例如，在特定情况下，二叔可能对侄女有抚养或教育的义务（如果侄女是未成年人且二叔是其法定监护人之一），而侄女在二叔年老或需要照顾时，也可能有赡养的义务（具体取决于法律规定的赡养条件和范围）。
二、实际操作角度
从实际操作的角度来看，断绝亲属关系也并非易事。即使双方愿意通过某种方式“断绝”关系，这种“断绝”也往往只是情感上的或社会层面的，而非法律上的。因为：
无法改变法律事实：无论双方如何声明或约定，他们之间的血缘关系或法律上的亲属关系都不会因此而改变。这种关系仍然会存在于法律文件和记录中。
可能涉及的法律后果：如果双方试图通过非法手段（如伪造文件、欺骗等）来“断绝”关系，可能会面临法律责任。此外，即使双方真的“断绝”了关系，在某些情况下（如继承、赡养等），这种关系仍然可能被法律所认可和考虑。
三、建议与思考
沟通与理解：如果侄女和二叔之间存在矛盾或关系紧张，建议双方通过沟通、协商等方式来解决问题。尝试理解对方的立场和感受，寻找共同点，以建立更加和谐的关系。
寻求第三方帮助：如果双方无法自行解决问题，可以考虑寻求第三方（如家庭成员、朋友、心理咨询师等）的帮助。第三方可以提供中立的意见和建议，帮助双方缓解矛盾、改善关系。
尊重法律与道德：无论双方关系如何，都应该尊重法律和道德规范。不要试图通过非法手段来改变或“断绝”关系，以免面临法律责任和道德谴责。
如果有任何关于婚姻家庭方面的法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，提供专业、全面的法律建议和帮助。