行政处罚中，个体和公司达到听证程序的罚款数额因地区和行业而异，具体标准需参考当地法律法规或行业规定。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般规定
根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关法律法规，对于“较大数额罚款”的听证标准，通常有以下区分：
对个人：
- 一般而言，处以1000元以上罚款的，可能被视为较大数额罚款，当事人有权要求听证。但具体数额可能因地区而异，例如北京市规定为超过1000元，上海市则为达到或超过5000元。
对法人或其他组织（包括公司）：
- 一般处以5000元以上罚款的，可能属于较大数额罚款，可要求听证。然而，这一标准也可能因地区或特定行业而有所不同，例如某些地方可能规定为30000元以上。
二、特殊领域规定
除了上述一般规定外，特定领域如海关、证券等也有其独特的听证数额标准：
海关领域：
- 根据《海关行政处罚听证办法》，对公民处1万元以上罚款、对法人或其他组织处10万元以上罚款，以及没收有关货物、物品、走私运输工具等行政处罚决定前，当事人有要求听证的权利。
证券领域：
- 依据《中国证券监督管理委员会行政处罚听证规则》，对个人处以罚款或没收违法所得金额超过5万元，对法人或其他组织处以罚款或没收违法所得金额超过30万元，当事人可要求举行听证。
其他领域：
- 如信息产业部发布的《通信行政处罚程序规定》中明确了对公民罚款在1万元以上、对法人或其他组织罚款在10万元以上为数额较大的罚款。
三、实际操作建议
由于“较大数额罚款”的具体标准因地区和行业而异，因此，在面临行政处罚时，当事人应首先参考当地的法律法规或咨询当地相关部门，以了解具体的听证程序启动条件。如果公司或个人面临行政处罚，并且希望了解是否有权要求听证以及听证的具体程序，建议尽快咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供准确的法律意见和帮助，确保当事人的合法权益得到有效维护。
四、听证程序要点
- 提出听证要求：当事人应在行政机关告知后三日内（或五日内，具体以当地法律法规为准）提出听证要求。
- 听证通知：行政机关应在听证七日前通知当事人举行听证的时间、地点。
- 听证公开：听证除涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私外，应公开举行。
- 听证主持：听证由行政机关指定的非本案调查人员主持，当事人可亲自参加或委托一至二人代理。
总结来看，行政处罚中个体和公司达到听证程序的罚款数额并非固定不变，而是受到地区、行业以及具体法律法规的多重影响。因此，在面临可能的行政处罚时，及时咨询专业律师是明智的选择，以确保自身权益得到充分保障。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。