您好，关于村卫生员辞职后是否能开诊所的问题，根据我了解到的政策信息，村卫生员辞职后，在符合一定条件下是可以开办个体卫生室的。

具体来说，一些地方政府，如河北省衡水市，已经发布了相关政策方案，明确提到对于到龄退出的乡村医生，即年满60周岁或考核不合格的村医，虽然原则上不再予以注册和签订劳动合同，但允许他们开办个体卫生室。这一政策并非“一刀切”，而是根据实际情况和村医的业务能力、口碑以及执业资质等因素进行综合考虑。多数地区对于业务能力强、口碑好，且具备执业（助理）医师、乡村全科执业助理医师等执业资质的60岁以上村医，还会予以返聘。

当然，要开办个体卫生室，村卫生员辞职后还需要满足一些基本条件，比如具备相应的医学知识和技能、拥有合法的执业资质、符合卫生室的设置标准等。此外，还需要按照当地卫生健康行政部门的规定，办理相关的审批和注册手续。

因此，如果您是村卫生员且考虑辞职后开办个体卫生室，我建议您先了解清楚当地的政策规定和具体要求，确保自己符合开办条件，并按照规定程序办理相关手续。同时，不断提升自己的医学知识和技能水平，也是开办个体卫生室并取得成功的重要保障。