开车撞死了人，即便对方不起诉，肇事者也可能被判刑。这主要取决于事故的具体情况以及肇事者的行为是否构成交通肇事罪。以下从不同角度进行详细分析：
一、构成交通肇事罪的情况
根据《刑法》的相关规定，如果肇事者违反了交通运输管理法规，引发了重大事故，导致他人死亡，并且肇事者负事故的全部或者主要责任，那么这就构成了交通肇事罪。在这种情况下，即便对方不起诉，司法机关也会依职权进行追究，肇事者可能会被判处三年以下有期徒刑或者拘役。如果交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
二、不构成交通肇事罪的情况
如果事故的发生是由于不可抗力等不可预见、不可抗拒的原因导致的，比如道路突然出现不可预见的大坑，或者行为人虽然有过失但情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的，那么肇事者可能不会被追究刑事责任。但这种情况非常罕见，且需要严格的证据支持。
三、从轻或减轻处罚的情节
在实际司法过程中，如果肇事者能够积极地赔偿受害人家属的损失，并且得到了他们的谅解，这些情况都可以作为从轻或者减轻处罚的依据。但这并不意味着肇事者可以完全免除刑事责任，只是可能在量刑上有所减轻。
四、具体案例分析
以小李驾车撞死小胡为例，如果小李称事故是因道路突然出现大坑，自己无法预见和躲避才导致悲剧发生，但警方调查发现小李当时存在超速行驶的违法违规行为，那么即便小胡家属不起诉，小李也极有可能被判处刑罚。因为超速行驶是违反交通运输管理法规的行为，且导致了他人死亡，符合交通肇事罪的构成要件。
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