针对您提出的“醉驾后没有被抓怎么办”这一问题，我将从法律后果、证据认定以及后续处理建议三个方面为您进行详细解答。

一、法律后果

首先，需要明确的是，即便醉驾行为未被当场抓获，只要有确凿的证据表明驾驶时存在醉驾嫌疑，驾驶者仍需承担法律责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，醉驾（即血液酒精含量达到或超过80mg/100ml）构成危险驾驶罪，将面临拘役、罚金，以及吊销机动车驾驶证且五年内不得重新取得的处罚。若驾驶的是营运机动车，则十年内不得重新取得驾驶证，重新取得后也不得驾驶营运机动车。

二、证据认定

在醉驾未被当场抓获的情况下，证据的认定成为关键。证据可能包括但不限于：

1. 可靠监控：如道路监控、停车场监控等，能够清晰显示驾驶者饮酒后驾车的画面。
2. 证人证言：如有目击者看到驾驶者饮酒后开车，其证言可作为证据。
3. 血液酒精含量检测：若事后对驾驶者进行血液酒精含量检测，且结果达到醉驾标准，该检测结果也可作为认定依据。

根据《关于办理醉酒驾驶机动车刑事案件适用法律若干问题的意见》，血液酒精含量检验鉴定意见是认定犯罪嫌疑人是否醉酒的依据。因此，即便非当场查获，只要有合法有效的证据链能证明醉驾事实，交管部门仍可依法处理。

三、后续处理建议

1. 主动配合调查：若被怀疑醉驾，应积极配合交管部门的调查，如实陈述情况，避免逃避或伪造证据，否则处罚可能更严重。
2. 认识错误，改正行为：醉驾行为严重违反交通法规，对自己和他人的生命安全构成极大威胁。应深刻认识错误，杜绝再次发生醉驾行为。
3. 关注法律动态：法律对醉驾的处罚力度可能会随着时间和社会需求的变化而调整。应关注相关法律动态，确保自己的行为始终符合法律要求。
4. 寻求法律帮助：若对醉驾的后续处理存在疑问或需要法律帮助，可咨询专业律师或法律机构，以获取更详细、准确的法律建议。

总结来说，即便醉驾后没有被当场抓获，也不能心存侥幸。一旦有确凿证据证明醉驾行为，驾驶者仍需承担法律责任。因此，建议严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为，确保自己和他人的生命安全。