结论前置：

1. 一般情况下，开车撞开堵门车辆并不合法，可能构成违法行为并需承担法律责任。
2. 在紧急情况下，如老人生命受到威胁且无法通过其他合法途径解决时，可能构成紧急避险，但仍需谨慎行事并承担相应责任。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，无论出于何种原因，开车撞开堵门车辆这一行为本身，在大多数情况下，都是不合法的。这是因为，车辆作为财产，受到法律的保护，任何未经允许的破坏或损坏行为，都可能构成对财产权的侵犯，需要承担相应的法律责任。

1. 一般情况下的法律责任：

   • 如果开车撞开堵门车辆，导致对方车辆损坏，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，你可能需要承担赔偿损失的责任。
   • 如果在撞车过程中，造成了对方人员的人身伤害，那么你还可能面临更严重的法律责任，包括但不限于刑事责任。

2. 紧急情况下的特殊考虑：

   • 在某些极端情况下，比如老人因堵门而犯病，且情况紧急到无法通过其他合法途径（如报警、协商等）解决时，你的行为可能构成紧急避险。
   • 紧急避险是指在不得已的情况下损害另一法益以保护较大法益免受正在发生的危险的行为。但即便如此，你也需要确保你的行为是出于必要，且没有超过必要的限度。
   • 在这种情况下，你仍然需要承担一定的责任，比如对损坏的车辆进行赔偿，或者如果造成了人身伤害，需要承担相应的医疗费用等。同时，你也可能需要向相关部门说明情况，以证明你的行为是出于紧急避险的考虑。

法律建议：

• 在遇到类似情况时，首先应尝试通过合法途径解决问题，如报警、协商等。
• 如果情况紧急到无法通过合法途径解决，且你的行为可能构成紧急避险，那么在行动前请务必谨慎考虑，并尽量确保你的行为不会造成不必要的损害。
• 无论何种情况，都建议在事后及时咨询专业律师，以了解你的法律责任和可能的法律后果。

可能的法律后果：

• 如果你的行为被认定为违法行为，那么你可能需要承担民事赔偿责任，甚至刑事责任。
• 如果你的行为被认定为紧急避险，但超出了必要的限度，那么你也可能需要承担一定的责任。

综上所述，开车撞开堵门车辆这一行为，在大多数情况下都是不合法的，并可能构成违法行为。在遇到类似情况时，请务必保持冷静，通过合法途径解决问题，并在必要时咨询专业律师。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。