在更换物业公司时，两家物业公司必须依法进行交接，不交接是不合法的。以下从法律依据、交接内容、不交接的法律后果三个角度进行详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第九百四十条及第九百四十九条规定，当业主委员会与新物业服务人订立的物业服务合同生效时，前期物业服务合同终止。原物业服务人应在约定期限或合理期限内退出，并将物业服务用房、相关设施及必要资料交还给业主委员会或指定人员，同时配合新物业服务人做好交接工作。《物业管理条例》第三十八条也明确规定，物业服务合同终止时，物业服务企业应当将相关资料交还给业主委员会，且业主大会选聘了新的物业服务企业的，物业服务企业之间应当做好交接工作。

交接内容

交接过程需涵盖多个方面，以确保服务的连续性和物业管理的平稳过渡：

1. 资料交接：原物业公司应移交包括竣工总平面图、单体建筑图、设备竣工图等在内的全部竣工验收资料，以及设施设备的安装、使用和维护保养等技术资料，物业质量保修文件和物业使用说明文件。
2. 财物交接：包括物业服务期间形成的共有部分、共用设施设备的经营与收益资料，以及用物业费购置的办公用品、工具器械、设备设施等固定资产。
3. 场地交接：物业管理用房、业主共有的场地（如停车场、健身房）和设施设备（如配电室）应完整移交。
4. 服务交接：原物业公司需如实告知物业的使用和管理状况，包括质量问题、维修记录、欠费情况等，确保新物业公司能够顺利接手。

不交接的法律后果

若原物业公司不依法进行交接，将面临严重的法律后果：

1. 行政处罚：根据《物业管理条例》第五十八条规定，如果原物业服务人违反规定，拒不移交有关资料或财物，或者不配合交接工作，将由县级以上地方人民政府房地产行政主管部门责令限期改正。逾期仍不移交的，将对建设单位、物业服务企业予以通报，并处以1万元以上10万元以下的罚款。
2. 民事责任：原物业服务人违反交接规定的，不得请求业主支付物业服务合同终止后的物业费；造成业主损失的，应当赔偿损失。

建议与提醒：

• 在更换物业公司时，业主委员会或新物业服务人应确保交接过程的顺利进行，可以聘请专业的第三方机构来监督和协助交接过程，以避免潜在的法律纠纷和财务损失。
• 若遇到原物业公司不配合交接的情况，应及时向县级以上地方人民政府房地产行政主管部门报告，并寻求法律帮助，以维护自身合法权益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。