法院采纳另一个证人证言，而未因被告证人未到庭或该证人证言不真实就全盘否定，主要是基于法律对证据审查和采信的严谨规定。以下从几个角度详细解释这一现象：

1. 证人未到庭的法律后果：

   • 在民事诉讼中，证人原则上应当出庭作证，接受双方当事人的质询。然而，如果证人因特殊原因（如健康问题、不可抗力等）确实无法出庭，法院并非一定会因此否定其证言。此时，法院会结合其他证据，如书面证言、录音录像等，以及证人未到庭的具体原因，综合判断证言的真实性和可信度。
   • 如果证人无正当理由拒不到庭，其证言可能会受到一定程度的质疑，但这并不意味着该证言必然被排除。法院仍会考虑证言内容与其他证据的关联性、一致性等因素。

2. 证人证言真实性的审查：

   • 法院在审查证人证言时，会关注证言的来源、证人的感知能力、记忆能力、表达能力以及证言与案件事实的关联性。即使一个证人的证言在某些方面存在疑问，法院也不会轻易否定其全部内容，而是会结合其他证据进行综合分析。
   • 对于另一个证人的证言，如果法院认为其内容真实、可靠，且与案件事实紧密相关，那么即使被告证人未到庭或其证言存在不真实之处，法院也可能采纳这个证人的证言。

3. 证据的补强与印证：

   • 在民事诉讼中，单一证据往往难以直接证明案件事实。法院通常会要求多个证据相互印证，形成完整的证据链。因此，即使一个证人的证言存在问题，如果其他证据能够补强或印证另一个证人的证言，法院也可能采纳后者。
   • 例如，如果另一个证人的证言与物证、书证等其他证据相一致，那么法院就更有可能认为其证言是真实的，并据此作出判决。

4. 法律对证据采信的灵活性：

   • 法律在证据采信方面具有一定的灵活性。法院在审查证据时，会综合考虑案件的具体情况、证据的证明力以及当事人的诉讼权利等因素。因此，即使存在某些不利于被告的证据（如证人未到庭或证言不真实），法院也不会因此就全盘否定有利于被告的其他证据。

建议：

• 如果您是案件的一方当事人，对法院采纳的证据有异议，可以在法定期限内提出上诉或申请再审，要求法院重新审查证据。
• 在未来的诉讼中，建议您积极收集并保存有利于自己的证据，如书面合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供给法院。
• 如果您对证据的收集、保存或提交有疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。